舌尖遇上笔尖：师徒美食大咖共话苏州味道与艺术

 2025年7月6日下午，“华永根、金洪男师徒共话苏州饮食一脉风味暨《苏食记》《勺园绘事》新书发布会”在苏州国际博览中心·苏式书香文化体验空间举行。

本次活动邀请《苏食记》作者——中国饭店协会顾问、江苏省烹饪协会荣誉会长华永根，《勺园绘事》作者——中国烹饪大师、苏州市烹饪协会会长、非物质文化遗产苏帮菜制作技艺代表性传承人金洪男，苏州广播电视总台主持人阿丁，与现场读者共话苏州饮食文化的魅力，带来一场融合味觉记忆与文化传承的深度对话。

发布会现场，由阿丁担任对谈主持人，引导现场气氛渐入佳境。华永根、金洪男分别讲述了创作背后的初心与历程，分享了他们心中的“苏式风味”。从苏帮菜的传承讲到饮食文化的演变，从书画创作谈到饮馔中的人文意趣，内容丰富、情感真挚。

华永根回顾了多年来对苏州饮食文化的深入观察，讲述了《苏食记》背后那些关于味道、时间与记忆的故事。

金洪男则结合《勺园绘事》的创作理念，叙述了他如何将一位厨师的审美与文化追求融入画笔，绘就出一道道“有温度的饮食笔记”。

师徒二人在对谈中默契十足，在舌尖与笔尖之间，展现了苏州饮食艺术的传承脉络与精神延续，赢得了在场观众的阵阵掌声。苏州国画院院长孙宽高度赞扬了华永根多年来对苏州美食文化孜孜以求的探索与坚守；苏州新梅华餐饮管理有限公司董事长单正追忆了与金洪男多年携手共事的经历；著名作家王稼句谈及，华永根多年来著述颇多，可谓苏州饮食文化的“守护人”，他还称赞金洪男厨艺与画艺双修，风雅兼备；苏州旅游职业学院胡建国老师在发言中表示，金洪男实现了厨艺与绘画的融合与贯通，与其说他是“跨界”，不如说是“融界”。

《苏食记》《勺园绘事》由古吴轩出版社出版。《苏食记》以散文笔法回望苏州饮食的千年风味与人文底蕴，展现了作者数十年对“苏帮菜”风格和苏式生活的亲历与感悟；而《勺园绘事》则融合饮食随笔与绘画艺术，图文并茂间描绘出苏州人文美学的日常风景。两书作者在文字与画作中传承“舌尖上的文化”，体现了苏州饮食的雅致、讲究与深情。此次发布会不仅是一次文化成果的集中展示，更是对苏州饮食文化薪火相传、生生不息的生动诠释。