近日，研究人员表示，他们已经发现了人们爱咖啡的又一个理由。一项新的研究表明，与只是偶尔喝咖啡的人相比，每天喝至少一杯的人，肝癌的风险相对较低。
这项研究开始于20世纪90年代，研究人员收集近18万名不同种族和民族背景成年人的饮用咖啡等生活习惯。研究参与者现在已经追踪了长达18年，到目前为止，498名研究参与者已被确诊肝癌。
与那些每周喝六杯或更少的人相比，每天喝咖啡1到3杯的人肝癌风险减少29％。经常一天超过四杯咖啡的人风险降低42％。更重要的是，研究人员剔除了已知会增加肝癌风险的因素如年龄，肥胖，吸烟，饮酒，性别和糖尿病等。
然而，该研究只是证明了有关联，并没证实因果关系。喝咖啡的人有可能是别的因素减少了患癌症的风险。
不过，它并不是第一个发现这种联系的研究。回顾在Clinical Gastroenterology and Hepatology,杂志上发表的16项涉及3200多名患者的不同研究结果，得出的结论是每天喝三杯以上的人肝癌风险可能降低多达50%。
此外，研究表明，咖啡与头部和颈部癌症、结肠直肠癌、前列腺癌和膀胱、子宫内膜癌、食道癌和胰腺癌得风险降低也有关联。
（来源：生物谷）
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