[ 有奖征文] 心尖上的桂花糕 \钟瑞华

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“深圳文学杯”第六届“田青打工文学奖”应征稿

心尖上的桂花糕

钟瑞华\广东省江门市

金秋时节，办公室外的桂花竞相开放，微风吹过，沁人心脾，惹人心醉。我循着花香缓步来到树下，徐徐俯下身子，小心翼翼地捡拾起散落在地上的一簇簇金黄色小花，轻轻捧在手心，然后将它们揽入怀中，思绪顿时飞回往昔的岁月……

儿时，在老屋背后的山坡上，长着一棵树龄近百年的桂花树。每年秋天，桂花便次第开放，芳香扑鼻。

在天气晴朗的日子，背着竹篓来捡拾桂花的人们络绎不绝。大人们抱着桂花树使劲地摇，调皮的孩子们则拿着长长的竹杆，爬到树上一阵噼里啪啦猛敲，满树的桂花便如漫天飞舞的雪花飘落下来。我们沐浴着桂花的香味，在树底下来回奔跑，“争抢”着一朵朵金灿灿的花儿，欢声笑语伴着桂花的芬芳，飘出好远好远。跑累了，我和小伙伴们便围坐在桂花树下，互相显摆起刚学会的唐诗来。王维的“人闲桂花落，夜静春山空。月出惊山鸟，时鸣春涧中。”白居易的“遥知天上桂花孤，试问嫦娥更要无。月宫幸有闲田地，何不中央种两株。”那情那景，仿若昨日……

等到竹篓里装满了芬芳馥郁的桂花，小伙伴们便相约来到我家，缠着奶奶做桂花糕吃。奶奶是方圆十几里做桂花糕的高手，在那物质相对匮乏的年代，奶奶做的桂花糕给日子增添了许多亮色。

暖暖的阳光透过古老的窗棂，在油光锃亮的老屋地面上洒下一地金黄。奶奶系着围裙，颠着小脚在厨房里忙碌着，我和小伙伴们则在客厅里捉迷藏。奶奶先把糯米粉、粳米粉、白砂糖、植物油、桂花等原材料准备妥当。接着用筛子把糯米粉、粳米粉筛几下，加些白砂糖，然后用清水揉拌均匀，再把揉拌好的糕粉放到蒸笼上蒸。约摸过了半个钟头，芳香便从蒸笼边缘溢了出来。这时，奶奶用事先准备好的湿纱布把糕粉包住，不断用力来回翻滚和揉捏，直至表面光滑、糕粉细腻。紧接着，奶奶将糕拉成长条，用刷子抹上植物油，撒上金黄色的桂花，切成小长方块后，放到蒸笼里再蒸一会儿。奶奶说做桂花糕也是一门技术活，稍有疏忽，味道就不纯正。

又过了半个钟头，缕缕白烟带着丝丝香气在蒸笼上冒出，桂花糕该出笼了。我和小伙伴们早已按捺不住激动的心情，你推我搡，把灶台围得严严实实，生怕抢不到最佳位置。此刻，眼睛和鼻子仿佛都不听大脑使唤了，眼睛早已眯成了一条线，鼻子则纷纷对准蒸笼猛吸。看到我们急不可耐的样子，奶奶便对着我们喊：“小馋猫们，靠边站好，准备开锅啰！”一语未了，锅盖就已揭开。

霎时，桂花糕的清香便在屋子里弥漫开来，一朵朵嫩黄色的桂花深嵌其中，一张张笑脸浮现在袅袅升腾的蒸汽中。这时，奶奶总会先盛上一小碗，吩咐我们洗净手后拿去供奉祖宗，再给隔壁王奶奶家送去一碗。等到奶奶把桂花糕端到灶台上，垂涎已久的我们争先恐后，纷纷抓起一块块桂花糕狼吞虎咽起来，哪里还顾得上擦拭沾在嘴角的桂花和白糖。顿时，满嘴流香，余味无穷，那小心儿早跟着醉了……

时光匆匆，虽已离开家乡多年，但那飘荡着桂花糕香味的童年记忆，早已镌刻在我的内心深处。它凝聚着故乡金桂的芬芳和稻谷的醇香，以及故乡山泉水的清冽和甘甜。更为重要的是，那心尖上的桂花糕承载着奶奶永远的慈爱，以及我们对奶奶的无限思念之情……

作者简介：钟瑞华，江西兴国人，广东省作家协会会员，《语文报》特约撰稿人，致力于精美散文创作，已在《人民日报》《中国校园文学》《中国艺术报》《作品》《星火》《少年文艺》《阅读与作文》《思维与智慧》等刊物发表作品近百万字。散文《千层底里的暖》入选初中语文教辅书及多地中考语文模拟试题；散文《一缕茶香入梦来》获《语文报》重点推介。曾获江西省妇联主办的“赞美家风”征文大赛一等奖；“赣州银行杯——我们的幸福生活”征文大赛银奖；“潇湘文化杯”全国原创散文大赛优秀奖等奖项。

本期摄影：李智杰

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    本期主编：李智杰   微信：ANOOKOK

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