[ 有奖征文 ] 点赞连州菜心 \ 李德升

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点赞连州菜心

李德升\广东省清远市

“连州菜心肥大，可口爽甜，没有渣，并有一种特别清香的味道”。连州菜心近年来，享誉珠江三角洲和港澳地区，成为有口皆碑的绿色优质农副产品。连州是“中国长寿之乡”，生态环境优良，各种农产品品质上乘，连州菜心更是其中之最。

连州位于广东省西北部，四周环山，中部为低洼地带，像个聚定盆。盆地的土壤大部分都是第三纪砂页岩，泥岩，风化后堆积的坡积层，以及第四纪河流冲积的冲积层。多为红色黄色土壤，土质肥沃，泥砂质结构，很适宜种植白菜心等农副作物。只要把菜心的种子撒在土壤中，在适宜的气温湿度中，用不了几天种子就会发芽，不到一个月就能尝到新鲜可口的白菜秧苗。如果把秧苗拨出来，移植到挖好的土穴中，三天后就开始生长发育壮大。其生长速度是很快的，不到三个月就开花，提供给民众享用。经检测，连州菜心富含胺基酸、维生素、糖、铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，其高蛋白，低脂肪，营养价值高，有很强的保健功能。连州菜心先后被评为广东省名特优新农产品，全国名特优新农产品，连州菜心助力推动连州农产品高质量发展和乡村振兴。

连州雨量充沛，平均年总雨量在1600毫米以上。属于中亚热带季风气候，年平均气温在20℃左右。连州菜心是白菜心。连州菜心一年四季都能生长，尤其是在每年10月至次年3月，是白菜心种植的黄金季节。这个季度病虫害少，不用喷射农药激素。如遇到打霜下雪，白天和夜间气温相差6度以上，菜心就更加爽口清甜。连州菜心味美，备受游客广泛称赞，誉满珠三角和港澳地。持续举办菜心节，使得广东十大传统美食之乡连州的菜心声名大噪。连州是个风景如画，空气清鲜的旅游区，空气质量达到A级水平，负离子浓度在6000个/cm³以上，阳光充足，连州人民充分利用大自然的馈赠，开垦出一块块种植白菜心的宝地，到处可以见到绿油油的菜地。老天给连州造就这样好的生态环境，非常适宜种植白菜心。连州是个山清水秀的风水宝地，山脉相连，水质优良。连江河由星子河、东陂河、三江河在连州城郊汇合组成的，其流域面积占全区总面积92%。通过有关部门监测，饮用水和河流水质均达到标准要求。连州湟川地区用这些水浇灌出来的菜心，特别爽口清甜、清香。有清洌甘甜的山坑水滋润，有无污染无公害种植技术的全程呵护，育出质量上乘的菜心，让它成连州的一张响亮名片。走在连州的田野，极目四望，满眼都是绿色葱茏，生机勃勃的菜心。菜心长得大片大片的，像是绿色的丛林，像是绿色的海洋。在灿烂阳光下，整个田野都弥漫着一股特有的菜心清香和乡野风情。

连州菜心已走进千家万户，是广大人民群众日常饮食生活中喜欢吃的蔬菜。连州菜心的生态优势正不断转化成经济优势，为促进农民增收、推动农村经济跃上新台阶插上了腾飞的翅膀；连州菜心市场前景广阔，需求量大。连州菜心已成为连州脱贫致富的康庄大道。

作者简介：李德升，生于1940年，广东省连阳煤矿地质工程师、原生产科长，退休干部，现任广州新四军研究会一分会副秘书长，曾出版纪实文学《冯达飞将军传奇故事》，主编文集《光辉历程照千秋》。

本期首席摄影师：李智杰

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    本期主编：李智杰   微信：ANOOKOK

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