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2026-02-17

导读：让我懂得了要珍惜这份来之不易的幸福

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“深圳文学杯”第十届“田青打工文学奖”备评作品

腊月酒香父爱长

黄淑芬\广西河池市

寒风凛冽、白雪覆盖着大地，腊月悄然而至。每年一进入腊月，我知道父亲又要开始他一年一次的酿酒大事了。那股弥漫在清冷空气中的酒香，承载的不仅是醇厚的滋味，更是父亲对家的深情付出与用心坚持。

天还未亮，父亲便早早起床，穿上大棉袄，戴上棉帽，走进冰冷的酿酒小屋。小屋里，摆放着大大小小各式各样的酒坛酒缸，它们静静地“站立”排列着等待父亲这个老朋友，准备开启腊月酿酒“魔法”。

父亲将前几天筛了又选、选了又筛的玉米粒再仔细地检查一遍，生怕玉米粒里遗漏了其他杂质。他说，只有最好的原料，才能酿出最纯正的酒。

父亲把玉米粒倒进大盆里搓洗浸泡，冰冷的水尽管很刺骨，但父亲并不畏惧，他高高撸起衣袖，将双手伸进盆中，不停地清洗着玉米，然后把玉米倒进大锅里蒸煮。父亲引燃了灶里的木柴，瞬间火燃烧起来。不一会，腾腾蒸汽在小屋里弥漫开来，小屋仿佛像一个温暖的小世界，把严寒隔绝在了屋外。

虽然天气寒冷，但父亲的额头上渗出了细密的汗珠，他的脸上始终带着专注的神情，仿佛正在进行一项神圣的仪式。发酵是酿酒过程中至关重要的一环。父亲像个守护神一般，日夜守在蒸汽锅旁，时刻关注着蒸锅里温度的变化。当温度下降，他就赶紧添把火；热了，他又小心翼翼地调整降温，生怕破坏了这微妙平衡中的任何一丝细节。夜晚，我们都进入了梦乡，而父亲还在昏暗的灯光下，一遍遍地测量着温度计上的读数。

蒸馏环节是最考验一个人的耐心和技巧。父亲熟练地操作着蒸馏设备，火候的大小、时间的把控都需要精确到位。他微弓的背影在昏暗灯光的映照下来回地忙碌，我的心里充满了敬佩。那一滴滴流淌出来的酒液，如同父亲的心血，汇聚成了对我们这个家深深的爱。

然而，酿酒的过程并非总是一帆风顺。有时会遇到酒醅酸败，有时会遇到出酒率不高，但父亲从不气馁。他总是默默地总结经验教训，把看到的登记在一个小笔记本上，下一次酿酒时会不断地进行改进。他对我们说：“酿酒就像过日子一样，总会遇到起起落落，但只要用心，总会有好的结果。”

记得有一年，一场突如其来的大雪封锁了交通，可父亲的酒还在小屋里等待出售。我见父亲皱起眉头，但过了一会他就扛起一壶酒没有一丝犹豫，深一脚浅一脚地踩在厚厚的雪地里，花了几个小时，把酒送到了老朋友家中。有时路上结冰路滑，父亲不知摔倒了几多跤。回来时，他身上的棉衣像挂花一样，虽然如此但他冻得通红的脸上却洋溢着满足的笑容。

腊月酿酒对父亲来说，这不仅仅是一项工作，更是一种责任和对家的奉献。他用自己辛勤的汗水和坚持不懈的努力，为我们酿造出了生活的美酒，让我们在一个又一个寒冷的冬日里，都能感受到温暖和幸福。

腊月酿酒，在浓郁的酒香中我仿佛看到了父亲那颗炽热的心，那里面装满了对家的爱对未来的期许。我知道，这酒香会永远萦绕在我们的生活中，提醒着我父亲的付出和坚持，也让我懂得了要珍惜这份来之不易的幸福。

作者简介：黄淑芬，广西南丹县人。作品散见于《中国安全生产报》《新民晚报》《南方都市报》《厦门晚报》《燕赵都市报》《兰州晚报》《劳动午报》《辽宁青年》《山东青年》《博爱》《华人时刊》《思维与智慧》《知识窗》《中国老年》等报纸和杂志。