美食推介|这个冬，雁山湖银湖酒店美食让你暖暖的！

羊肉煲是一道美味的菜肴。冬季到来，正是养阴滋补的大好时机。民间有“冬季进补，开春打虎”的谚语，尤其是在冬至后进补最好。羊肉含有大量蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它肉类之上。而银湖酒店推出的酒煮羊肉煲更是加入客家娘酒这一客家元素，香甜四溢，让人光想想就直咽口水了。

鸡也蒸桑拿？！没错，它的制作就像人们蒸桑拿，先对食材进行按摩，再用蒸汽进行烹饪，水蒸气将食材营养蒸出，蒸过桑拿后的鸡肉色香味俱全，变得更加诱人！没有过多的调味料，少许盐、虫草花，吃起来原汁原味，入口清、鲜、爽、嫩、滑，实在是鸡中王者，让人食不停口！

客家地区有句俗话，“腊味香飘来，年就近了。”客家人食腊味已有千余年历史，冬至前后，北风吹来，便是客家人做腊味的好时节。腊味主要有腊肉、腊肠，制作时讲究天时，风干之后的腊味在蒸汽的作用下，变得柔韧而富有弹性。