本次活动，是上海局集团公司贯彻国家和上海等省市部署的“食品安全宣传周”系列活动内容之一，由上海铁路食品安全监督管理办公室主办，上海铁路疾病预防控制所（上海铁路卫生监督所）联合华铁旅服公司、新上铁集团公司、上海站、杭州站、南京站、合肥站共同协办。今年的“食品安全宣传周”活动的主题是“共创食安新发展 共享美好新生活”。
活动当天，通过在车站候车室醒目部位布置宣传展板、发放宣传折页等方式，向广大旅客倡导反食品浪费、讲解食品安全知识、展示铁路食品安全监管成果、推介铁路餐饮特色品牌。当日，共计发放食品安全宣传材料千余份，参与旅客数千人次。
近年来，上海铁路疾病预防控制所（上海铁路卫生监督所）坚持疫情防控与食品安全两手抓，强化食品安全现场监督检查，尤其是加强对春运、暑运、节假日期间的安全检查。同时，开展普速旅客列车环境卫生安全专项检查工作，加强对普速旅客列车餐车食品安全和环境卫生的检查，努力为旅客创建卫生安全的旅行环境。
通过设立哨点单位，加强对重点食品的检测和风险评估，强化风险预警机制。将动车组冷链盒饭配送基地列为哨点检测单位，对动车组冷链盒饭开展安全检测和风险评估，做到动车组冷链盒饭的“供应商、食品种类、检测指标”检测全覆盖。
深入推进“健康食堂（伙食团）”建设，开展健康饮食宣传，指导职工食堂（伙食团）优化供餐食谱，提供全面、均衡的营养膳食，保证职工吃上健康营养餐。
