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刘盛养蜂，17岁入行，至今20载
自小和父辈接触蜂文化
到现今为止，只专注一件事
就是让身边的朋友
都能吃到最好的蜂蜜
不养蜂的人一定不知道
蜂蜜的品质很大程度与蜂种有关
为了保证蜜的质量
刘盛选择了意蜂酿蜜
意蜂蜂蜜口感香甜
而且意蜂产出的蜂王浆及花粉
营养价值也非常高
意蜂是一种典型的西方蜂种，蜂蜜王浆，花粉产量比较高，作为良种从西方引进，目前成为中国饲养的一种主要蜂种。
养蜂20年。春到秋，刘盛和他的蜂农们漫山遍野奔走，一直在路上，哪里有花朵哪里就有他们的身影。
一年四季游走在全国，只为了获得一份甜蜜的收入，其中的艰辛只有他们知道，喜欢吃蜂蜜的我们可能无法真正体会到。
刘
盛
一
家
为了更好的纯度，刘盛和蜂农们给予了好蜜最大的尊重——“静待醇厚，只取精华”。
每到春夏，在高高的山岗上，空气略有些寒冷，耳畔有各种鸣叫声混杂在一起，犹如一曲曲乡村的交响曲，喧闹又让人安静，这个时候，也就是蜂农们最忙碌的季节。
采蜜和制蜜
蜜蜂的寿命为30～40天，而幼蜂阶段又不能出巢采蜜，每只蜜蜂能飞出采蜜的时间只有20天左右，蜜蜂的蜜囊容量为0.03～0.05克，每天可飞出25次左右，平均15次左右，每出巢采集一次需要平均30分钟，每天平均采2000朵花，最多可采花蜜0.75克。但花蜜水分大，约含水分百分之七十左右，要经过内勤蜜蜂在巢里用不停的用翅膀扇风，使之浓缩为含水分不超过百分之二十的蜂蜜。实际每天一只蜜蜂只能采进0.27克花蜜。每次归巢带回0.014克花粉。
通过这些数据，可想而知。蜜蜂出巢采蜜多达千百次，才能让我们品尝到一小瓶的蜂蜜。
这让小编不禁想起，一首耳熟能详的儿歌：“小喜鹊造新房，小蜜蜂采蜜糖，幸福的生活从哪里来，要靠劳动来创造 ...... 要学蜜蜂采蜜忙，劳动的快乐说不尽，劳动的创造最光荣！”
每一块蜂巢蜜的取出，也代表着这一箱蜜蜂辛勤劳作的结束。
刘盛说：“摇蜜是蜂农最有成就感的时刻。”一股清香布满周围，一呼一吸之间，仿佛沉浸在百花丛中，一颗心宛若在透明的琥珀色中翻涌（直接从蜂巢里摇出来的蜂蜜，没有任何加工和添加剂，保留着蜂蜜原有的蜜浓度和营养成分）。
摇
蜂
蜜
食蜜需要仪式感
小小的透明玻璃瓶容纳着500g的蜂蜜，蜜的颜色显而易见。盖子严实地束着瓶口，即使倒转，蜜也不会流出。
琥珀色是正品蜂蜜的外表，采收后数月散发着特有的蜜香，开瓶便能嗅到。挖一勺放入口中，便能感到清爽甘甜。
蜂蜜中丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质，更是让蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”
对于预防感冒有极佳作用，常吹空调不妨多喝。
闲暇时喝上一喝，不经意间让自己健康美丽。
蜂蜜的鉴别
刘盛说“最常用，最实用的鉴别方法，就是清水鉴别法。”
准备一个玻璃瓶子或矿泉水瓶，先取一勺蜂蜜加入瓶子里，再倒入1/3自来水或者凉开水，盖好瓶盖使劲摇晃瓶子一会，静置观察。
如果瓶子里的蜂蜜水顶层出现大量泡沫，而且泡沫久久不消退，打开瓶盖时还有气体冲出，可以鉴定为真蜂蜜。如果没有上述的现象就是假蜂蜜。
假蜂蜜在强烈摇晃后的液体会很清澈，而真蜂蜜会变得浑浊。泡沫的多少跟蜂蜜与水的比例有关，加的蜂蜜越多泡沫就越多。
蜂蜜适宜用40-60度的热水冲稀。真蜂蜜会产生酸味，口感是香甜中夹杂着微酸。假蜂蜜的口感没任何变化，始终只有一股甜味，除了甜还是甜。
品质坚守
每天都有老顾客打电话这样开场或结束。“刘盛蜂蜜吃着真不错，我们就一直吃他的蜜了 ”
刘盛说“我的蜜能给春城的百姓身体带来健康，就是我最开心的了……” 不管挣多少钱， 大家爱吃他的蜜就是他养蜂酿蜜的最大动力。
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