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技能之星 | 龚鑫:百炼方成金!

技能之星 | 龚鑫:百炼方成金! 江苏人社
2023-12-12
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技能之星

我省选手在中华人民共和国第二届职业技能大赛上再创佳绩,共获得13枚金牌、14枚银牌、16枚铜牌和93个优胜奖。


为发挥职业技能竞赛引领作用,江苏人社微信公众号开设“技能之星”专栏,今日让我们走近获奖选手龚鑫。



铜牌

获奖选手

龚鑫

参赛项目

烘焙(国赛)

工作单位/就读院校

苏州市吴中技师学院


个人成长故事





2013年,18岁的龚鑫成为了一名面包师。一次偶然机会他接触到艺术面包,抱着能学习更多东西的心情和对艺术面包的浓厚兴趣,踏上了专职比赛、烘焙技术人才培训、技术研发及赛事选手的技术教研的漫漫征途。



在十年从业经历中,2016年参加第44届世界技能大赛获全国第二名并进入中国国家队成为备选选手。2017年,和朋福东老师一起参加了世界面包大赛, 获得六国精英赛冠军,刷新了中国队在世界面包大赛的历史最好成绩。2019年5月,凭借《宇航员》这个作品获得第五届路易·乐斯福杯全国总决赛艺术面包项目冠军。2020年1月,在王莉教练带领下与于鹏、鲁胚枝组队前往法国巴黎,参加2020年烘焙世界杯,最终,通过参与比赛,对烘焙项目比赛内容有了更深层次的理解,进一步掌握了比赛的内容与规则,磨练了比赛的技巧。2020年12月参与了中华人民共和国第一届职业技能大赛烘焙项目裁判长助理工作。2021年12月在苏州市吴中技师学院烘焙基地承办的第46届世界技能大赛烘焙项目国家队选拔首阶段考核10进5选拔赛中担任裁判长助理与组织工作。同时,在第46届世界技能大赛烘焙项目集训工作中, 一直担任国家队选手的日常集训与产品技术的教练工作。通过持续不断的参与比赛筹备、作为教练辅导学生参赛等,积累了丰富的技能竞赛相关工作经验。2023年参加第二届全国职业技能大赛国赛精选烘焙赛项获得江苏省选拔赛第一名,参加第二届全国职业技能大赛国赛精选烘焙赛项获得铜牌。



“每个人都有高光时刻, 勤奋加刻苦注定人的命运,只要努力学习,积极进取,总有一天高光时刻会属于自己。”龚老师用自己的职业热情给中国的技工教育带来了新的动力。


技能人才培养工作介绍



苏州市吴中技师学院隶属于苏州市吴中区,作为区属技师学院,依托最强地级市,始终以高质量发展为指引,聚力探索“产教融合+金牌工匠”的特色办学之路,实施技能人才培养工作三步走策略。


一、巩固强项更强的赛训基础。对标国际技能标准和最新行业技术要求建设世界技能大赛中国集训基地,先后投入超3000万元,设烘焙、糖艺/西点制作、西餐三大项目集训中心,建有标准化工位30个,另设裁判工作区、技术保障区等功能区,基地面积达3800平方米,充分满足国家级赛事举办标准。基地自设立以来,已多次承担世赛项目集训和竞赛活动任务。


二、打造优势更优的精英团队。发挥省内技能冠军最集聚优势,建设技术指导和辅助队伍。组建教练团队,包括13位国赛、世赛冠军及技能领域全国、全省最高奖项获得者,聘请1名国内技术专家担任常任技术指导;同时对标世界技能大赛前沿技术,不定时邀请国外专家进行技术支持。以工作专业化、任务项目化开展世界技能大赛研究。


三、构筑特色更特的成长平台。坚持以赛为引、以训促练、完善全方位全流程保障服务,选手从集训伊始,与冠军团队同行,教练们全程参与作品设计指导,针对每位选手的特性制定个性化提升方案,让技能选手在赛训中飞速成长。

 

通过搭建宽阔的集训平台、探索科学有效的训练方法,近年来,吴中技师学院为江苏省培养了一大批优秀的大赛选手和符合行业需求的高技能人才。未来,开放、共享、融合、发展中的吴中技师学院将继续扎根属地,深入探索“校企合作+职业培训”“校校合作+政企交流”并举的人才培养和引进体系,持续为苏州市和吴中区高质量发展作出更多贡献。

来源:职业能力建设处(技工院校管理处)


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