富硒多糖与生物微量元素的研究 汪以真 教授

一  现状

1 减抗与无抗

2 疏堵并举——研发抗生素替代品

3 抗生素替代思路——增强内源免疫，维护肠道健康

4 活性多糖的优势及功能

二  多糖菌株

1 高产多糖菌株（Z0206）筛选

①高分泌量：胞外蛋白多糖产量高达20g/L

②高效富硒：耐硒量高达2000 mg/L（亚硒酸钠）

2 Z0206（富硒）蛋白多糖制备

3 Z0206富硒蛋白多糖应用效果研究

4 Z0206富硒蛋白多糖微观形态分析

5 纳米单质硒简介

6 Z0206生物纳米单质硒的提纯与特性表征

7 Z0206生物纳米单质硒功能研究

8 Z0206高浓度亚硒酸钠驯化

9 Z0206生物纳米单质硒的小试生产

10 中试生产

三  总结

1 筛选得到高产多糖、耐硒菌株Z0206，多糖产量高达20g/L，耐硒（亚硒酸钠）量高达2000mg/kg。

2 以Z0206制备：（1）富硒蛋白多糖，其中硒含量为3000 mg/kg，其中纳米单质硒含量为1200 mg/kg（约40%）；（2）生物纳米单质硒，其中硒含量高达40000 mg/kg，纳米单质硒含量高达16000 mg/kg（约40%）。

3 Z0206富硒蛋白多糖显著提高畜禽和水产动物的生长性能，效果优于多糖与亚硒酸钠的复合效果，原因可能是Z0206富硒蛋白多糖中富含生物纳米单质硒。

4 Z0206合成的生物纳米单质硒抵抗氧化应激能力显著优于硒代蛋氨酸和化学合成纳米单质硒，原因是生物纳米单质硒可激活Nrf2-ARE抗应激通路。

5 以农副产品（玉米淀粉、豆饼粉和玉米浆干粉等）为原料，在不降低亚硒酸钠转化效率的条件下，降低发酵成本。

四  Z0206生物纳米单质硒的产业化研究与应用

1 工业发酵原料、发酵参数与工艺的研究与优化：以农副产品为原料，通过中试发酵生产富硒蛋白多糖和生物纳米单质硒。

2 进一步扩大试验规模，研究富硒蛋白多糖和生物纳米单质硒在畜禽和水产动物上的应用效果，推进产业化。