众所周知，养猪企业的核心竞争力就是利用低于行业的综合养殖成本，打造肥猪品牌，实现溢价销售。但非洲猪瘟和新冠病毒的冲击，极大增加了养殖成本，让养猪企业举步维艰。为此，北京生泰尔特邀铁骑力士集团研发总监何健教授就《提高猪饲料效率的营养及管理措施》为大家讲解。
本次讲堂，何健教授从背景问题、饲料效率的评价指标、饲料效率的生物学分析、影响饲料效率的因素以及提高饲料效率的建议五个方面进行了详细讲解。
评价饲料效率的指标主要有饲料转化率（料肉比）、饲料转化效率、总饲料效率、饲料胴体增重比、每头出栏猪饲料成本等。而在众多评价指标中，料肉比和每头猪出栏猪料成本最有用！
1、猪生长发育特点及规律
2、营养学基础
3、育种基础
何教授表示在海波尔母系选择指数图表中，最主要的是繁殖力、仔猪质量、饲料转化率3个指标；在海波尔终端公猪选择指数图表中，最主要的是饲料转化率、生长速度和胴体性状这3个指标。而在饲料效率指标的选育方面，以前常用料肉比指标，现在用剩余采食量（RFI）来考量。何教授也详细介绍了RFI的意义以及影响RFI的生物学因素。
1）品种
不同品种的猪有不同的料肉比，其中土种猪比良种猪高，三元杂交猪比四元杂交猪高，纯种猪比杂交猪高，瘦肉率高的猪比瘦肉率低的猪高。
2） 性别
何教授表示，不同的性别对料肉比有一定的影响。试验表明，小母猪的氨基酸需要量和瘦肉生长率比阉公猪的高，但其采食量较阉公猪低。何教授表示在养殖过程中如果能够做到分性别饲养，可以降低整个猪群的料肉比。
3） 营养
在饲料营养方面，何教授从能量角度出发，详细介绍了能量、氨基酸和饲料添加剂对料肉比的影响。何教授用国外的各项数据分析了能量对料肉比的影响，表示降低料肉比最简单的方法就是提高日粮的能量浓度。而跟日粮能量浓度有关的是氨基酸水平，在日粮ME或NE一定的情况下，AA有一个最佳SIDLys/ME（或SIDLys/NE），当SIDLys含量低于或高于这个需要量时，料肉比均会升高，饲料效率下降。在饲料添加剂方面，中草药添加剂、酸化剂、酶制剂等均可以提高能量利用率，促进蛋白质的沉积，有效降低养殖料肉比。
4） 饲料加工。
何教授通过相关试验数据统计，介绍饲料形态、饲料分化率、原料粉碎细度对饲料效率的影响。
5）除此之外，何教授还讲解了猪群健康、环境条件、入栏和出栏重量、出栏天数对饲料效率的影响。并就对影响猪料肉比的因素进行总结。
会后
何教授还与在线观众进行互动
针对观众的问题进行了详细的解答
最后，十分感谢何健教授对“生泰尔大学-饲料科学公益讲堂”的鼎立支持。感谢《饲料工业》杂志社、中国饲料行业信息网、中畜传媒和改变饲界四家媒体的共同支持。感谢所有参加本次讲堂直播的朋友们的支持和信赖。北京生泰尔定当不负众望，通过线上直播和线下指导的方式与广大饲料企业并肩作战、共抗非瘟。
