《饲料工业》客座主编专栏 ——饲草资源专栏

专栏导读：青藏高原饲草资源主要包括广袤且极具多样性的高寒天然牧草和极具抗逆性的高寒人工牧草，这些饲草资源支撑着青藏高原1 600万头牦牛和3 200万只藏羊的饲养，其营养成分是实现这些资源充分利用的基础。为了报道牦牛饲草营养价值评价领域的最新研究成果，填补和完善国内外牧草营养价值表基础数据，提供最新的学术动态与科研成果，助力读者了解青藏高原牦牛常用人工牧草营养价值方面的前沿进展，推动高原畜牧业技术创新与发展；为了更好地发挥科研与媒体平台、作者以及读者之间的链接作用，全面且系统地展现青藏高原高寒人工牧草营养价值的研究动态与成果，本期《饲料工业》特别邀请青海大学牦牛营养与饲料科学领域专家、博士生导师郝力壮研究员作为本专栏的客座主编，指导专栏的选题策划，把控文章内容的创新性、科学性以及对实际生产的指导性，并组织专栏相关内容的优质研究性文章。本专栏致力于为广大行业读者呈上高质量的研究性文章，深入探究青藏高原牦牛常用人工牧草营养价值，旨在呈现我国在高寒人工牧草营养价值评定领域的科学研究进展，新发现、新思路、新方法、新技术以及新成果，将这一领域的研究成果集中展示，为读者提供值得关注和参考的学术动态，有利于高寒牧草营养价值数据得到更为广泛的传播和应用。

郝力壮，博士，青海大学研究员、博士生导师，九三学社第十五届中央委员会科普工作委员会委员，青海省九三学社科普工作委员会副主任、农林牧专委会委员。长期从事牦牛营养与饲料科学科研、教学与技术推广工作，为1个国际学术组织、10个国内学术组织副会长、理事和委员，国家自然基金委、教育部学位中心和科研发展中心评审专家、澳大利亚墨尔本大学学位论文评审专家。先后入选中国科协优秀中外青年计划、青海省“昆仑英才”、青海省杰出青年基金、中科院西部之光等6个国家及省级人才基金支持计划和2024中国知网高被引学者TOP 1%。《动物营养学报》和Animal Feed Science and Technology等期刊审稿人，《动物营养学报》和Animal Nutrition优秀审稿专家，《肉类研究》等国内核心期刊和Food Science of Animal Products等SCI期刊副主编、编委和专题主编。已培养研究生31人（汉、藏、回族）、中组部西藏特培藏族学员1名、本科毕业论文30余人，累计基层技术培训万余人。主持或作为骨干参加完成国家及省部级项目30余项，发表学术论文200余篇（SCI论文51篇），出版著作12部，授权专利和软著40余件，制定各类标准7项，获得科技成果15项。荣获教育部霍英东教育基金会青年科学奖、全国农牧渔业丰收一等奖、青海省科技进步二等奖等国家及省部级奖励7项、参政议政及社会服务奖励3项。

导读：文章介绍了青藏高原15种常见人工牧草在不同刈割期矿物质含量的变化规律。试验通过火焰原子吸收法，对牧草中常量元素钾（K）、钠（Na）、钙（Ca）、镁（Mg）及微量元素铁（Fe）、铜（Cu）、锌（Zn）、钴（Co）含量进行了精确测定。结果表明，豆科类牧草常量元素的含量比禾本科牧草常量元素的含量各刈割期都高。K、Ca、Mg元素各刈割期都有差异，部分牧草Na元素的含量不随刈割期的改变而改变。Fe元素从第1期到第4期的含量随着时期的变化而增长，Cu、Zn、Co元素随着时期的增长不断下降。全文已在《饲料工业》2025年第6期刊出。

导读：本研究旨在对比分析青藏高原寒区3种十字花科人工牧草康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）蛋白组分及体外发酵参数，为十字花科人工牧草的合理栽培及其饲用价值优化提供科学依据。选择青藏高原寒区常见的3种十字花科人工牧草（华油杂62油菜、饲油2号油菜和芸芥）为研究对象，测定3种牧草的常规营养成分，采用CNCPS对其蛋白组分进行分析，并结合体外瘤胃发酵技术综合评定3种牧草的饲用价值。结果表明，华油杂62油菜的粗蛋白（CP）含量显著高于饲油2号油菜和芸芥（P<0.05），华油杂62油菜和芸芥的中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）差异不显著（P>0.05），但均显著高于饲油2号油菜（P<0.05）。华油杂62油菜的中速降解蛋白（PB2）显著高于饲油2号油菜和芸芥（P<0.05）。华油杂62油菜的真蛋白（TCP）和可利用真蛋白（ATCP）均最高。3种牧草可利用粗蛋白（uCP）含量差异均不显著（P>0.05），华油杂62油菜的pH和微生物蛋白（MCP）含量最高，均显著高于饲油2号油菜（P<0.05）。3种牧草间乙酸（AA）、丙酸（PA）、异丁酸（IBA）、丁酸（BA）、异戊酸（IVA）、戊酸（VA）和总挥发性脂肪酸（TVFA）含量差异均不显著（P>0.05）。综上所述，华油杂62油菜饲用价值较高，可推广为青藏高原寒区十字花科主要人工牧草。全文已在《饲料工业》2025年第6期刊出。

导读试验旨在研究青海高寒地区两种常见豆科牧草不同刈割期的产量及其体外发酵参数变化情况，以确定适宜的栽培品种和刈割期，为豆科牧草生产提供理论基础。选用黄花苜蓿和箭筈豌豆两种常见豆科牧草，分别于四个刈割期对其进行产量测定、化学成分分析和体外发酵评价。结果显示：①箭筈豌豆草产量在各个刈割期均显著高于黄花苜蓿（P<0.05）；两种牧草干草产量均在盛花期最高；随着生长期的推移，鲜干比逐渐降低；②箭筈豌豆产气量显著高于黄花苜蓿（P<0.05）；③氨态氮（NH3-N）含量随刈割期的推移逐渐下降；黄花苜蓿和箭筈豌豆在现蕾期发酵液总挥发性脂肪酸（TVFA）含量显著高于其他刈割期（P<0.05），在现蕾期和初花期箭筈豌豆发酵液TVFA含量显著高于黄花苜蓿（P<0.05）；④两种牧草在现蕾期体外产气有机物降解率（OMD）均显著高于其他刈割期（P<0.05）。综上，两种豆科牧草从鲜草产量来看箭筈豌豆较好，对青海地区的气候更适应；仅从产量考虑，在盛花期刈割可获得的干草产量最高，从体外发酵参数的评价来看箭筈豌豆潜在饲喂品质更高。全文已在《饲料工业》2025年第6期刊出。

导读：试验旨在对比青海高寒地区4种冷季型禾本科牧草不同刈割期的产量及其体外发酵参数，以冰草、黑麦草、冷地早熟禾以及草地早熟禾为研究对象，分别于抽穗期、灌浆期、乳熟期、成熟期刈割，体外产气法结合不同时期牧草产量进行综合评价。结果表明，品种和刈割期显著影响了牧草产量及其体外发酵参数。抽穗期的黑麦草各个时间段累积的产气量极显著高于其他3种牧草（P<0.01），抽穗期黑麦草的乙酸（AA）浓度极显著高于其他3种牧草（P<0.01）；乳熟期冰草的AA浓度极显著高于其他3种牧草（P<0.01），抽穗期和乳熟期冰草的异丁酸（IBA）和异戊酸（IVA）浓度极显著高于其他3种牧草（P<0.01）。随着刈割期的推移，4种牧草的鲜草产量均呈现先升高再降低的趋势，鲜干比均不断下降，4种牧草72 h发酵液总挥发性脂肪酸（TVFA）浓度均随着刈割期的推移而下降，冷地早熟禾抽穗期的AA、丙酸（PA）、IBA、丁酸（BA）、IVA、戊酸（VA）浓度均极显著高于其他3个时期（P<0.01），4种牧草干物质（DM）和有机物质（OM）体外降解率也均随着刈割期的推移而下降。综上所述，黑麦草的综合性能最好；本研究的4种牧草在成熟期刈割干草产量最高，在抽穗期刈割品质最好。全文已在《饲料工业》2025年第6期刊出。

转 载 声 明

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