

“不是特别甜,挺好吃的!”这是演员高圆圆在余姚收工后,品尝梁弄大糕给出对糕点的“最高评价”!
梁弄大糕又叫印糕、方糕,是千年古镇梁弄镇上最具特色的传统糕点,因其制作精良,工艺独特,寓意吉祥,味香粉糯,甜而不腻而深受当地群众喜爱。梁弄大糕是余姚梁弄一带在特定传统节日中,赠送女方亲家以表迎娶诚意的传统定礼,带有浓厚的地域民俗特征。
由于高圆圆女神的
,余姚的特色美食——梁弄大糕在微博上热搜了!
许多粉丝也表示,看起来糯叽叽的大糕一定很好吃,想来余姚尝一尝。
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既然来了余姚,除了梁弄大糕,这里还有很多非遗美食也很值得大家打卡!
你是否喝过牛肉豆浆或羊肉豆浆?
在朗霞街道有这样一个特色名点,以选料讲究,制作精细,鲜美可口,而从各地的豆浆中独树一帜,成为响当当的地方品牌。视频中提到的牛肉豆浆就出自这里。

它的特色是色泽清白,浆汁稠润,醇如蛋羹,入口香鲜,早餐配上一根油条米道老好啦!
在丈亭一带,旧时“毛脚女婿”或新女婿上门时的端午礼担中,除了鸡、鹅、肉、鱼等,乌馒头是必不可少的,因为乌馒头出笼后摆放是二只一对的,因此乌馒头送节寓意着婚事成双作对。
馒头要趁热吃,可乌馒头要等到凉了,红糖凝结起来才有味道,这就是乌馒头不同于其他馒头的特别之处。

余姚当地还流传着一句老话:“做做不如嬉,喫喫还是鸡”。同庆祥糟鸡选用的土鸡经特殊工艺和材料糟制之后, 皮黄肉白,澄黄油亮,具有咸鲜适口、糟香醇厚、回味悠长的特点,并以咸鲜入骨、糟香入味、酒香微醺而著称。肉质鲜嫩,不柴不腻,口感劲道,咸鲜中透出酒意,滋味异常鲜美。就这样鸡肉与非遗碰撞出CP感。不仅受到余姚市民的广泛欢迎,还畅销江浙沪等地。

陆埠豆酥糖用黄豆粉、面粉、饴糖、少量芝麻粉等制成,“名似糖实非糖,形似糕实非糕”,以其选料讲究、做工精细、口味独特著称,曾被列为宁绍地区四大糕点(陆埠豆酥糖、绍兴大香糕、奉化千层饼、三北藕酥糖)之一。长期以来,陆埠豆酥糖是当地民间探亲访友的必备礼品。不仅好吃,还富含蛋白质、维生素等营养成分早在清咸丰七年,就已远销东南亚。
看到这你是否嘴馋了呢?在余姚还有很多美食,正等待友友们前来解锁!
编辑、一审:王宁、黄怡杰
二审:闻哲


