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有很多家长说自己孩子存在注意力不集中的问题。其实，影响孩子注意力不集中的原因有很多，比如睡眠、精神压力、学习兴趣、父母的行为破环等等，但是，最新研究指出，还有一种影响孩子注意力的因素是平时我们忽略的，那就是饮食习惯，因为真相隐藏在食物里！

英国食品标准局曾经在《柳叶刀》杂志上刊登了一项研究结果，表明食品中的人工添加剂是诱导儿童注意力不集中或患上多动症的原因之一。

研究人员通过观察发现，孩子们经常食用的饮料糖果中含有很多添加剂，他们在实验中给297个孩子饮用这些添加剂混合液后， 部分儿童突然出现狂躁和注意力不集中的症状，而这些孩子被证实先前是不患多动症的。

中大医院儿科专家唐洪丽也曾经表示，有研究发现人工合成色素加上防腐剂苯甲酸钠，和儿童注意力不集中的多动症的发生存在关联。

针对孩子注意力不集中的情况，除了日常生活中需要注意培养孩子的专注力，在饮食方面，专家指出，有些食物是可以有效改善孩子的注意力问题的。

哪些食物可以提高注意力？

1.小米：平时常吃点小米粥、小米饭，将益於脑的保小米中所含的维生素1和2分别高於大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。

2.橘子：橘子富含维生素E属典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。另外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

3.玉米：玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸有保护脑血管和降血脂作用。特别是是玉米中含水量穀氨酸较高，能够帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑的作用。

4.牛奶：牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的一些氨基酸。牛奶中的钙是最易被人吸收的，是脑代谢不可缺少的重要物质。另外，它还含有对神经细胞十分有益的维生素1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助睡眠。

5.大豆及其制品：大豆含大脑所需的优质蛋白和八种人体必需的氨基酸，能增强脑血管的机能，抑制胆固醇在体内的积累，预防心血管病。

6.芝麻与核桃：这两种食物均有补气、强筋、健脑功效。

7.龙眼与红枣：龙眼含有磷脂和胆碱，有助于神经功能的传导。红枣能健脾开胃，理气解郁，对防治神经衰弱有明显功效。

8.金针菜（黄花菜）：对于神经过度疲劳的人来说，应大量实用，以防治神经衰弱和失眠。

9.各种脑髓食物：各种动物的脑子都含大量脑磷脂和卵磷脂，是人脑的滋补佳品。

除了注意力不集中，食品添加剂还对孩子有哪些潜在危害？

1.致癌

亚硝酸钠这种可见于午餐肉、腌肉等肉类中的保鲜剂，会导致多种癌症；常用于制作餐桌甜味剂的阿斯巴甜和糖精，有研究显示它们也会致癌。

2.慢性中毒

幼儿的肾脏功能还未发育完全，长期食用着色食品，身体会把色素慢慢积蓄起来，导致慢性中毒，影响儿童健康成长。如今不少初、高中生出现肾功能衰竭，也跟儿童时期食用了过多添加剂过量的小食品有关。

3.其他健康危害

过量食用氢化植物油会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病；

高果糖玉米糖浆会导致肥胖症和糖尿病；

苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。

事实上，专家表示，如果合理使用食品添加剂对人体是没影响，但谁都不能保证商家是合理使用添加剂的，某些不法商家或店铺为了增加食物的色香味而大量使用食品添加剂，其危害难以估量。

常见添加剂使用率偏高的几种零食，爸妈最好让孩子们远离：

零食TOP10	添加剂	过度摄取对儿童的危害
方便面	谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚	低钙血症、缺锌、影响耳蜗功能
火腿肠	亚硝酸钠、山梨酸钾	麻痹血管运动中枢、呼吸中枢，生成致癌物
蜜饯	柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠	神经系统不稳定，影响钙吸收
果冻	山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶	过敏，影响钙吸收
冰淇淋	人工香精、增稠剂、人工合成色素	多动症、缺锌、免疫力低下、发育迟缓
饼干	焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇	损伤细胞
奶茶	山梨酸钾、六偏磷酸钠	钙代谢紊乱、慢性中毒、氟骨症
口香糖	阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸	损伤大脑细胞、记忆力减退
薯片	谷氨酸钠、5’—鸟苷酸二钠	致癌、肥胖、智商下降
饮料	柠檬酸、食用色素	多动症，影响钙的代谢

给孩子挑选零食的小建议

1.尽量选择天然食物，没事儿最好自己烹饪和学习给孩子做点心。

2.添加了食品添加剂的食物，一定不如天然的食品和健康烹饪的食品有营养价值。

3.购买食品时，最好避免漂亮的颜色、浓重的香味和迷人口感的食物。

4.购买零食前先看看成分说明，所含食品添加剂较多的，最好弃买。

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