2024年8月11日，备受瞩目的“风土·香颂”贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛在经过精心筹备与激烈角逐后，大赛结果最终在第四届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会餐酒搭配活动颁奖典礼暨签约仪式上揭晓。
银川市葡萄酒产业发展服务中心主任李炳杰在仪式上发布了银川市“风土·香颂”葡萄酒美食融合创新大赛的获奖名单。“此次大赛的成功举办，不仅为贺兰山东麓葡萄酒与美食的融合创新提供了广阔的舞台，也进一步推动了贺兰山东麓葡萄酒产业的品牌化、国际化发展。我们期待未来能有更多优秀的餐饮企业和酒庄加入到这一行列中来，共同为打造贺兰山东麓葡萄酒美食文化品牌贡献力量。”
本次“风土·香颂”贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛自6月1日启动，酒庄庄主、餐饮机构、酿酒师、创意大咖、个人选手蓄势集结，共同探索葡萄酒与美食的无限可能。经过激烈的初评环节，共有71个作品脱颖而出进入线上评选，随后54个优秀作品进入复赛，最终评选出44个获奖作品，涵盖了最佳融合创意宴席、最佳搭配奖、最佳创意奖、最佳风味奖及最佳推广奖五大奖项。
来自贺兰山下的葡萄美酒与地方风味美食融合交互，葡萄酒盛宴、创新美食、餐配酒、酒配餐、餐桌美学……是选手们对葡萄酒与美食融合的深刻理解，更体现了贺兰山东麓地区独特的风土韵味。
获得最佳搭配奖的亦浓酒庄表示，将以此次获奖为契机，继续深化对葡萄酒与美食融合创新的研究与实践，为消费者带来更多高品质、高品位的葡萄酒美食体验。
所有获奖作品均荣登《贺兰山东麓葡萄酒美食“紫色味道”推荐榜单》，这份榜单不仅是对获奖者的肯定与鼓励，更是对贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新成果的一次集中展示与推广。
通过这份榜单的推广和宣传，相信会有更多的人被贺兰山东麓葡萄酒与美食的魅力所吸引，踏上前往银川的旅程，去探索这片神奇的土地上的更多故事和味道
本次活动由宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会支持，银川市葡萄酒产业发展服务中心、银川市商务局、银川市文化旅游广电局联合指导，由银川市新闻传媒中心主办，宁夏大象文化传媒有限公司、银川市贺兰山东麓葡萄酒产业联盟共同承办，宁夏餐饮饭店协会、宁夏葡膳餐饮服务有限公司、银川餐饮饭店协会协办。
“风土·香颂”贺兰山东麓葡萄酒
美食融合创新大赛
获奖名单
“紫色味道”最佳融合创意宴席（2个）
企业名称
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作品
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宁夏葡膳餐饮
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贺兰东麓酒韵丝路风情宴
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玉景·泊舍
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寻味宁夏·地标宴
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“紫色味道”最佳搭配奖（11个）
企业名称
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作品
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宁夏百草滩羊文化管理有限公司
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1.特级皇品滩羊肉&雷司令/长相思干白葡萄酒 |
兰一酒庄
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1.兰一·华兰石马瑟兰干红葡萄酒&霸王牛排 |
宁夏塞上佳肴餐饮管理有限公司
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1.兰一·华兰石马瑟兰干红葡萄酒&霸王牛排 |
仁益源酒庄
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仁益源·道赤霞珠&宁夏烤全羊
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十吨姐妹
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1.莱恩堡酒庄·和·西拉干红葡萄酒&手抓羊肉 |
亦浓酒庄
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亦浓·竹猗霞多丽干白葡萄酒&亦品五味牛排
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图兰朵小镇安漠酒店
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法式红酒烩滩羊腱佐朝鲜蓟、贺兰山蘑菇、风干樱桃番茄配红酒精华&图兰朵酒庄热爱马瑟兰干红葡萄酒
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银川市兴庆区红柳枝滩羊烧烤店
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红柳枝烤羊肉串&源石·石黛干红葡萄酒
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宁夏工商职业技术学院
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银滑玉茭&甜白葡萄酒
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宁夏羊尕子餐饮管理有限公司
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只撒盐的羔羊排串&石黛霞多丽干白葡萄酒
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宁夏贺兰红酒庄
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1.贺兰魂英雄版2018年珍藏赤霞珠干红葡萄酒&红酒焖泾源牛肋排 |
“紫色味道”最佳创意奖（10个）
企业名称
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作品
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夏木酒庄
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维欧尼冰煮羔羊&维欧尼干白葡萄酒
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贺兰山天籁艺术村
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风土的语言——餐桌美学器皿
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木娄上蛋糕店
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贺兰山岩画饼干&霜鸣·霞多丽干白葡萄酒
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海悦仁和酒庄
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龍行龘龘·PMM混酿自然半干起泡酒&甜品
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风物宁夏贸易发展有限公司
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中式-红酒马斯卡彭夹心慕斯&宁夏葡萄酒
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纽蔻咖啡馆
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1.赤霞珠酒酿冷萃咖啡 |
昊御轩·川夏名羊-观湖壹号店
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碳烤自制泾源腊牛肉&葡萄酒
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巨正餐饮臻品牛海鲜姿造
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1.锦绣刺身组合&特级览翠干红葡萄酒 |
宁夏朗泽餐饮管理有限公司
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1.红酒牛肋配雪梨&宁夏贺兰魂英雄版干红葡萄酒 |
龙谕酒庄
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1.龙12赤霞珠干红葡萄酒&葡萄藤海兔佐酱烧鸽脯 |
“紫色味道”最佳风味奖(10个)
企业名称
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作品
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鼎上鲜
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涮全羊宴&览翠干红葡萄酒
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阿郎烧烤
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1.阿郎烤鸡&览翠·干红葡萄酒 |
明月酒庄
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1.澄岚-黑比诺干红葡萄酒&回香炸鸡
2.澄岚-雷司令干白葡萄酒&茶香烤鳕鱼
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宁夏农垦玉泉国际葡萄酒庄有限公司
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双味酒香牛肉&西夏王开元1984赤霞珠干红葡萄酒
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宁夏羊尕子餐饮管理有限公司
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特色小吃宴&石黛霞多丽干白葡萄酒
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银川市兴庆区一群小羊餐饮店
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小羊小串&樊素·马瑟兰干红葡萄酒
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银川市兴庆区韩膳权碳火烤牛肉馆
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秘制大片牛肉&贺兰红·赤霞珠干红葡萄酒
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宁夏滩羊说餐饮管理有限公司
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生烤羊羔肉&西夏王·黑比诺干红葡萄酒
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路酒·向山远炊
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红酒炖泾源黄牛肉&葡萄酒
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银川市兴庆区红柳枝滩羊烧烤店
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红柳枝烤羊肉宴&源石·石黛干红葡萄酒
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“紫色味道”最佳推广奖(11个)
企业(个人）名称
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作品
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米汤太太
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红酒莓果面包
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阿纳蒂文化传播（宁夏）有限公司
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霜鸣·霞多丽干白葡萄酒&宁夏奶白菜苏丹葡萄沙拉
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葡萄酒美学实验室
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葡萄叶浆水&葡萄叶
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路酒·向山远炊
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仲夏夜之梦·端午特辑
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银色高地酒庄
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山川葡园
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贺金樽酒庄
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1.贺兰红江南版干白葡萄酒&姜汁鲈鱼 |
银川市兴庆区韩膳权碳火烤牛肉馆
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迎客宴&贺兰红·赤霞珠干红葡萄酒
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宁夏滩羊说餐饮管理有限公司
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西北夜市宴&西夏王·黑比诺干红葡萄酒
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银川市兴庆区一群小羊餐饮店
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老式羊肉宴&樊素·马瑟兰干红葡萄酒
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贺威酒庄
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贺麓威·赤霞珠干红葡萄酒&涮牛羊肉
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上海恣辣
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沙漠夜宵套餐&干白、干红葡萄酒
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