红叶甜菜是一种很少见的菜，我园专业农技人员精心绿色生态模式种植，在本地市场很少有销售。现在我们就一起来从红叶甜菜的图片先了解吧，再看看红叶甜菜怎么吃吧。
1.红叶甜菜的营养丰富
红叶甜菜的营养成分：叶甜菜每100克叶片还原糖0.95克，粗蛋白1.38克，纤维素2.87克，脂肪0.1克，胡萝卜素2.14毫克，维生素C45毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.11毫克，钾164毫克，钙75.5毫克，镁63.1毫克，磷33.6毫克，铁1.03毫克，锌0.24毫克，锰0.15毫克，锶0.58毫克，硒0.2微克。
2.红叶甜菜的功效
红叶甜菜是一种性凉的食物，有很好的清热解毒的作用，同时也可以行瘀止血。《嘉祜本草》载：牛皮菜“补中下气，理脾气，去头风，利五脏”。3.红叶甜菜为碱性蔬菜，可纠正人体内酸性环境，有利于体内酸性平衡。红叶甜菜不仅具有其独特的观赏价值，而且具有良好的食用和药用价值。痛风患者长期食用对预防痛风复发是有非常好的作用。
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推荐菜品二：凉拌红叶甜菜
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