北京兰宇天都生物科技发展有限公司
董事长、总经理刘宙
水是生命之源，是生命存在的基础；水是生命之本，是机体重要的组成部分；水也生命之路，水与健康息息相关，同时也是疾病传播一个很重要的渠道。因此，规模化猪场饮用水面临的主要问题是水质的局限与生物安全要求之间的矛盾。北京兰宇天都生物科技发展有限公司董事长、总经理刘宙提到，一方面猪场的水源受到局限，因为水源的选择往往是由猪场的选址来决定。由于环保的原因猪场的选址有很多限制，比如不能在水源地，不能在城市周边等等，所以猪场地址选好后，水源就是一个被动的选择。第二是水源水质的局限，它是一个既定的客观条件，比如南方大多是地表水，北方多为地下水、水质也比较硬。第三是水处理条件的局限，污水处理有一套专门的流程和要求，对于规模化猪场来说很难全面做到。第四是观念和知识的局限，对水处理的要求了解较少。另一方面，饮用水的生物安全有科学要求，包括水源的质量要求、饮用水国家标准、饮用水处理流程和措施，以及饮用水消毒剂的选择和运用。
水源的质量要求
按照《地表水环境质量标准》（GB3838-2002），地表水可分为5类，1-3类水源可作为生活饮用水的水源，4类水作为非人体直接接触用水的水源，5类水为农业用水。《地下水质量标准》（GB/T14848-2017）将地下水分为5类，1-3类可作为生活用水水源，4类需要适当处理才能作为生活饮用水源，5类不能作为生活饮用水源。
因此，要保证饮用水的安全，首先要保证水源的质量，猪场必须自觉维护水源安全，避免水源污染，及时了解水源污染情况，有针对性的采取措施。同时，要保证饮用水处理的质量，水源必须同时治理。
饮用水国家标准
我国饮用水卫生标准中，水质指标增加到106项，其中水质常规指标38项，非常规指标64项，消毒剂指标4项。
饮用水处理的处理措施
如果水源受到污染或带有病毒，首先必须对水源进行处理，而饮用水消毒只是水处理过程中一个重要环节。
饮用水消毒剂的选择
依据国家标准可选择的四种消毒剂有氯气、氯胺、臭氧和二氧化氯，还有紫外线水消毒和饮用水过滤装置等消毒方式。饮用水消毒剂的选择有四个标准：1）能杀灭水体中的致病微生物，去除水中的有害化学物质。2）消毒剂消毒过程带来的有毒有害物质少或无。3）必须严格根据国家标准。4）符合消毒需要的静置时间。刘宙提出，不是所有的消毒剂都可以作为水消毒剂，不是所有水消毒剂都可以作为生活饮用水消毒剂。饮用水消毒剂不仅需要有高效的杀菌作用，同时需要保证在消毒过程中形成的副产物和残留物在国家标准的限值之内。四种消毒剂中，二氧化氯溶解快、释放含量充足、反应时间迅速、副产物含量低，是最佳的选择。刘宙强调，如果对饮用水源的前置处理不到位，那么对消毒剂的选择和应用需要更高的要求。要根据水源的水质针对性采取水处理和消毒，同时定期清洗和消毒管网，保证饮用水不受到二次污染，才能真正保证饮水安全。对于规模化猪场而言，水源的选择和处理与水消毒同样重要。
水源处理投资是规模化猪场的基础投资！刘宙表示，要了解和掌握水质特点，根据养殖场的场地条件、投资因素，有针对性地设计处理方案；采用简单、有效、低成本的设施，对原水进行处理（絮凝法和吸附法）。
当前，猪场水处理面临水源选择受限，处理不充分；场地和投资限制，无前置处理设施；取水直接使用，没有静置消毒时间等问题。因此，猪场饮用水生物安全的控制关键点在于，要清楚水质存在的主要问题，处理措施要有针对性，消毒要有效果，疫情威胁时要有应对措施。有的猪场由于条件限制，可以建设简单有效的前处理设施，选择适合的消毒剂以弥补条件的不足，同时改进投药方式。总之，对水源水质做到心中有数，饮用水生物安全方案有效，出现疫情可防可控，这是目前可以实现的最佳结果。
最后，刘宙提醒，水体消毒与饮水给药是有区别的。饮用水水体消毒，目的是为了获得符合卫生标准的生活饮用水；而饮水给药是将可以口服的药物经过饮水途径的给药方式。饮水给药必须具备两个条件：水质必须符合饮用水的卫生标准；药物经过给水途径不会被分解或降低药效，给药的浓度和剂量能够满足用药要求，药物不会与水中含有其他成分发生化学反应，产生有毒有害物质。
