近期，据巴西动物蛋白协会 (ABPA) 预测，2022年巴西鸡肉产量达到 1450万吨，比2021年的1432.9万吨增1.5%，巴西超过中国，成为仅次于美国的世界第二大鸡肉生产国。
其中，约有970 万吨鸡肉用于巴西国内市场消费（与 2021 年相比减少 0.2%，2021年为971.9万吨），而巴西的人均鸡肉消费量高达 45.1 公斤（与 2021 年相比减少 0.8%，为45.5 公斤）。2022年鸡肉出口量可能达到 485 万吨，比 2021 年的461万吨高5%。
2023年，预计巴西鸡肉产量将达到 1475 万吨，同比增长 2%；其国内鸡肉消费量为 975万吨，同比有0.5%的小幅增长；人均鸡肉消费量为 45.5 公斤，同比增加0.8%；而鸡肉出口 520 万吨 ，同比增加8.5% 。
近年来，全球家禽养殖业压力重重。压力一方面来自生产成本的不断上涨，另一方面，则来自很多地区正在面临的一场前所未有的禽流感疫情。
所幸的是，巴西至今并为受到禽流感疫情的困扰，因此出口优势凸显。巴西通过加强生物安全防控措施来抵御错综复杂的禽流感疫情来袭。
数据显示，2022年1-11月，巴西合计出口443.6万吨禽肉，同比增长5.6%；出口额同比增长29.3%。11月出口禽肉375600吨，同比增长12.2%，出口额同比增长29.1%。
其中，11月中国进口巴西禽肉40300吨，同比增长1.4%；南非进口27800吨，增长21.9%；沙特进口24600吨，增长28.9%；欧盟进口巴西18100吨禽肉，增长了17.6%。位于欧洲、亚洲和中东的其他国家进口也依旧强劲，这为今年巴西禽肉出口全年增长奠定了基础。
TOP1美国
美国鸡肉产量位居全球第一。根据USDA统计数据，2021年，美国鸡肉产量约2039万吨，占全球鸡肉总产量的20%。其肉鸡产业主要集中在南部地区，鸡肉产量最高的州包括佐治亚州、阿肯色州、阿拉巴马州、密西西比州和北卡罗来纳州。
然而，2022年美国遭遇了史上最严重禽流感疫情。美国农业部公布的数据显示，今年禽流感已导致美国5054万只禽鸟被扑杀，这是美国历史上最严重的一次禽流感爆发，打破了2015年禽流感爆发时5050万只禽类被扑杀的纪录。家禽的大规模死亡将鸡蛋和火鸡肉的价格推至历史高位。
TOP2 中国
USDA数据显示，2021年中国鸡肉产量为1470万吨，占全球鸡肉总产量的15%，是世界第二大养鸡大国。然而2022年，巴西产量已超过中国，成为仅次于美国的第二大养鸡大国。中国鸡肉产量主要来自山东、河南、河北、安徽、湖北、云南、江苏等省份，包括黄羽肉鸡、白羽肉鸡、817肉鸡以及淘汰蛋鸡。
TOP3 巴西
USDA数据显示，2021年巴西鸡肉产量约1450万吨，占全球鸡肉总产量约14%。家禽养殖业是巴西主要的支柱产业之一。70%以上肉鸡生产集中在南部和东南部地区。2022年巴西鸡肉产量小幅增长而跃居第二。
TOP4 欧盟
USDA数据显示，2021年欧盟鸡肉产量约1083万吨，占全球鸡肉产量11%。欧洲肉鸡生产主要集中在波兰、法国、西班牙、德国、意大利等，占欧盟鸡肉产量近70%。
然而2022年，欧盟也同样遭受禽流感疫情影响。据欧盟数据，截至11月18日，欧盟今年报告的商业养殖场禽流感事件已经突破2000例。欧盟食品安全局表示，该地区已经因为禽流感而扑杀近5000万只家禽。
来源：综合网络