听课笔记 | 天然活性产物助力生猪养殖增效降本

《天然活性产物助力生猪养殖增效降本》

伍树松，湖南农业大学 教授

2024年8月6日，在“第六届中国猪业科技大会”的“营养与饲料”专题上，湖南农业大学伍树松教授做了以“天然活性产物助力生猪养殖增效降本”为主题的报告。以下是伍树松教授分享的精彩内容。

1.优质安全的猪肉是健康养殖的目标，生的多，养得活，长得快，肉好吃。现阶段的产业现状，饲料无抗导致动物肠道健康受到挑战，仔猪腹泻增加，养殖现场用药增加，动物免疫力降低，那么如何改善呢？要实现畜禽的健康生长就必须维持营养代谢的平衡，改善畜禽健康的常见饲料添加剂有很多，植物提取物是本研究重点。

2.天然活性产物种类繁多，一种植物中就可能有几百上千种活性物质，作用机理也十分复杂。因此基于天然活性产物的作用位点，来寻找解决方案。研究率先发现仔猪断奶时期普氏菌丰度增加与肠道应激有关，而植物多酚次级活性产物原儿茶酚等可以缓解这种损伤。原儿茶酚通过抑制粪肠球菌改善脂质代谢，并特异性结合TAK1信号激酶环节氧化应激与炎症，改善母猪胎盘功能。

3.在饲粮中添加白藜芦醇可显著提高胎盘血管密度，改善胎盘功能和繁殖性能，其机制是白藜芦醇可直接绑定蛋白激酶ERK，抑制其磷酸化，进而提高p-AMPK、PGC-1α、Nrf-1等能量代谢和抗氧化信号通路的表达。

4.基于高脂模型发现肥胖小鼠精液品质显著低于正常小鼠，且脂质代谢紊乱破坏肠道屏障导致炎症与内毒素血症，FMT证明脂质代谢-炎症互作是导致精液品质下降的重要原因。采用原儿茶酚干预后，发现原儿茶酚可与能量代谢关键信号通路AMPK特异性结合，缓解脂质过氧化，改善镜子线粒体功能。

5.基于植物活性成分的作用机制，从母仔一体化营养调控入手，创制出缓解仔猪断奶应激、改善母猪胎盘功能和公猪精液品质等14项专利，助力增效。基于单细胞微生物和基因工程菌的天然活性产物合成技术，助力降本，如利用微藻生物合成活性物质可降低生产成本90%以上，而微藻富含蛋白质，可以作为饲料资源。