《中国生猪产业和市场形势现状及未来发展趋势》
朱增勇
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员
2024年8月7日，在“第六届中国猪业科技大会”的“行业发展与产业经济”专题上，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇做了以“中国生猪产业和市场形势现状及未来发展趋势”为主题的报告。以下是朱增勇分享的精彩内容。
中国养猪业经历了三个发展阶段，分别是传统养猪业、现代养猪业、后现代养猪业。生猪产业发展的特征主要有：
1、供给：猪肉生产需求下降，疫情影响生产周期性和季节性，规模化水平和产业集中度继续提升、增速放缓，能繁母猪产能波动空间收窄，猪肉进口量和进口结构回归疫情前水平；
2、消费需求：人均消费量进入稳定期，总消费需求下降，受宏观经济影响、猪价对短期消费需求影响加大；
3、生猪价格呈现发散型和收敛型：成本下降带动均衡价格回落，猪价由发散型向收敛型循环，周期盈利回归常态。
由于供给和消费需求特征的改变，进而影响了猪周期的特征。新周期供给呈现新特征：二次育肥、压栏改变短期的供给节奏，平滑了季节性供给；冬春季疫情叠加仔猪供给季节性特征，影响5-7月份商品猪出栏；疫情风险加速产业分工，养殖方式转向中短期育肥。能繁母猪与商品猪的供给逻辑改变。新周期产能调减呈现新特征：市场参与主体改变，年出栏生猪500头以上占比68%，前20龙头企业占比28%，母猪产能扩张和收缩特征改变，龙头企业对产能和市场的影响加大；信息化水平和信息传播方式变化，一方面市场信息更透明，传播速度更快，另一方面市场炒作更容易引发波动；养殖效率和养殖方式，养殖效率提升带动能繁母猪需求量下降，压栏和二次育肥导致生猪出栏需求量下降；库存和消费改变，冻品库存对市场影响加大，预制菜等改变了猪肉市场调节空间。
2024年是中国生猪产业从冬天走向春天的过程。二季度末，全国生猪存栏41533万头，同比减少1984万头，下降4.6%，环比增加684万头，增长1.7%。二季度，全国生猪出栏量16940万头，同比下降4.0%；猪肉产量1398万吨，减少3.1%。生猪养殖二季度扭亏，三季度养殖中度盈利。一季度能繁母猪产能下降，二季度止跌企稳，短期变动不大。新周期产能涨跌幅度缩小，成本处于下降周期，但下探空间已经缩窄。预计2024年生猪出栏量同比下降3%以上；生猪出栏体重支撑猪肉产量降幅在3%以内，猪肉进口减少30万吨左右，总供给量下浮下降；母猪产能先降后增，带动2025年供需形势仍相对均衡；全年价格高点在3季度，后期涨幅空间不大，养殖收益预计盈利。
文稿整理：韩斐（博亚和讯）
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