常听得人说：陕西人爱吃面。这话原是不错的。不少陕西人在一起聊天，彼此问起对饭食的嗜好，多半会自称“面派”。不少陕西人外出，若是三天吃不上面，就觉得不舒服，若是外出十天半月，回到家里的第一餐必定是面，而且会連吃几碗，不尽兴不肯罢休。
陕西的面推陈出新，花样繁多，随便说说，就能列举出几十种来。譬如：可以不冠地名的拉面，卤面，油泼面，棍棍面，棋花面，浆水面，翡翠面，龙须面，木樨面，菠菜面，彪彪面，刀削面，酸汤面，蛋黄面，过水面，麻食面，烩面片。以下就为大家介绍了西安最特色的面条，全部都是小编问询资深吃面老陕的点子。
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biangbiang面(南院门店)
地址：碑林区 南院门80号(春发生对面)
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大秦面庄
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二擀子面
高新区 科技路158号(近高新路)
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腊汁肉揪面片
地址：雁塔区 翠华路南段229号(近大雁塔小学北侧)
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长青菠菜面
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