蓝田美景 | 开车1小时，我住进了马伯骞家的乌托邦酒庄

PART 01

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第一次听说玉川酒庄的时候，还不知道这里是马伯骞的老家。秋意正浓的时间，我在这看到了它最美的样子。

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后山上一眼望不到边的葡萄园，顺着山势绵延，漫山金灿灿的野草和红彤彤的柿子树相映，像极了浓情的油画，这一趟归园田居的周末之旅，遇见久违了的放松。

匠心独运的建筑设计，为玉川酒庄的自然风光里增添了几分人文色彩。这里乌托邦般的生活，诗意而和谐。

PART 02

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— DIY  —

原始火炉配亲手做的饸饹披萨

来到玉川酒庄，一定要试试自己做一次披萨。topping的主角是蓝田出名的荞面饸饹，这样脑洞大开的披萨，自己做的才更香。

纯正意式披萨炉的火力够猛，瞬间就能让饼皮变得酥脆。2分钟烤好，热乎乎烫手的披萨，来不及扯断芝士丝就迫不及待啊呜一口，真香啊~

— wine —

这里有关于葡萄酒的一切

专业的侍酒师将葡萄酒的知识娓娓道来，口中的酒变得层次更加丰富，从好喝到会喝，也许只要来这儿品一趟。11月第三周，这里还将有2020的新酒发布会，搓搓小手期待ing！

PART 03

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来玉川酒庄，最不能错过的就是法式分餐制的陕菜，精工细作的每一道菜，配有对应适口的葡萄酒，坐在画廊里吃一顿陕菜米其林，让打工人也能在舌尖感受到满满的高级感。

— 沙拉 salad —

霸塬豆干火腿沙拉

蓝田霸塬豆腐、西班牙火腿、酒庄里自种的新鲜时蔬，甚至连沙拉汁的原料都是自家产的，这样新鲜又健康的沙拉，在第一口就让胃口大开。

透亮的沙拉汁淋上，来自酒庄的柿子酒，混合土蜂蜜、苹果醋、特级橄榄油的复合香味已经散开来，火腿的油润感被酸甜味一中和，滑到舌头都不想跟它say goodbye。

— 汤 soup —

玉川野山菌清汤

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占据绝对C位的玉山野生小花菇，和云南鸡枞菌、松茸菌一起，给鸡汤鲜上加鲜，一口下去还有天然的鲜味留在舌尖，天气冷的时候来一碗这样的汤，胃里都暖意洋洋。

— 主菜 main course —

黑胡椒香草烤鸡排

鸡腿也可以做得精致像牛排！蔬菜汁和百里香腌过的鸡肉，烤的皮酥肉嫩，切开就能尝到肉丝纹理间淡淡的清香，直接吃也完全不会腻。

蘸上黑椒汁后，鸡腿的风味更加浓郁，一口一块，肉香和椒香在嘴里交融又发散，连旁边的配菜都沾了黑胡椒汁的光变得超抓胃。

— 主菜 main course —

野板栗烧秦川牛肉

小火慢炖的秦川牛肉，软软烂烂但形状不散，香料和红酒给牛肉上了一层厚重的香味，第一口就能直接感受到唇齿之间的肉香四溢。

牛肉块大而饱满，送进嘴里就塞得满满当当，好过瘾。对它的偏爱也很难藏住，就连舌头都在催我，赶紧去夹下一块来吃！

— 主菜 main course —

古镇一口香臊子面

陕西人最逃不过的就是席上一口香的诱惑，在玉川酒庄，面条给蓝田当地的饸饹让了位。酸辣鲜香的味道钻进饸饹里，滑爽劲道呼噜噜一碗下肚，嘴角都写着意犹未尽。

— 甜点 dessert —

果园桃胶西米奶露

即使到了收尾的甜品，酒庄的厨师也要把本地自产用到极致。果园里的桃胶和西米一起泡着牛奶浴，润润的，滑滑的，一勺清甜恰到好处，一顿精致的陕菜米其林，收！

PART 04

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不想匆忙赶回西安，酒庄里的艺术民宿足够留住你的步伐。融入关中特色的建筑，低调有品位的室内设计，各具风格，远离城市的逃跑计划，玉川一夜是必选项。

一进院子就能看见的鞍子园，是这里的吸睛C位，野奢的风格扑面而来，瞬间开始期待夜晚的到来。超五星级的配置，质朴碰撞现代，在这里轻松邂逅一场乡野美梦。

一杯美酒，一日舒心。周末的时光，就交给玉川酒庄吧，看日出日落，享一日清闲，悠悠然。