蓝田电商 | 让蓝田饸饹“火”上互联网

4月6日，陕西美农网络科技有限公司蓝田饸饹项目负责人史海生一行就打造蓝田饸饹品牌项目来蓝考察，县电商办、电商产业园相关负责同志陪同。

陕西美农网络科技有限公司蓝田饸饹项目负责人实地考察电商产业园厂房规模、生产经营条件等基本情况，通过与电商产业园负责人的交流，表示将会根据此次调研情况，考察结束后，立即召开小组会议讨论可视车间设计、设备投入、厂房装修及合作方案等，尽快拿出项目预算方案及合作模式，短期内启动蓝田饸饹建设项目。

县电商办表示希望双方能够共同加大工作力度，持续加快项目进展，电商办将以最大的诚意和全方位的服务，全力支持配合企业需求，力争在最短的时间内让蓝田饸饹“火”上互联网。

人杰地灵的蓝田县是中国四大厨师之乡（西安蓝田、河南长恒、安徽绩溪、广东顺德）之一县，随着人们生活水平的慢慢提高，当地的勺勺客们便在“饸饹”的吃法上不断改良调试，荞面属于杂粮系列原料，由于使用纯杂粮的荞面可能口感不是很好，制作时在保持饸饹原有营养口味的同时，在后续制作时，会适当添加麦面等细粮进行质地综合、口感提升！同时在制作工具上，慢慢演变成前期的人工杠杆原理“木制饸饹床子”放在沸水的锅上进行轧制成细麻绳壮的饸饹面，随后大火煮制成熟后进入凉水盆冰制捞出沥水而成的饸饹面。即“先煮后冰”这样出品顺滑、口感劲道，色泽呈金黄或黑褐色（色泽黑点的饸饹是纯荞麦面出品，金黄色的饸饹是苦荞面出品）。

蓝田饸饹条细均匀、色泽黄亮、棉软筋韧利于消化，对高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病有明显的功效 ，不仅可以开胃宽肠、下气消积、治胶肠疹、肠胃积滞，同时它具有高蛋白质、低脂肪、低升糖，是减肥瘦身好物。蓝田饸饹一经上架，就被抢售一空，受到了全国各地朋友的喜爱及好评。