蓝 田
是中国著名的厨师之乡、陕菜之乡
蓝田
独有的特色美食让人垂涎欲滴
"金勺玉盘，厨自蓝田"。2021年9月1日，蓝田厨师学校作为我县第一所正规专业的厨师院校正式开学。学校以擦亮"中国厨师之乡""蓝田厨师品牌"的金字招牌为己任，加强蓝田餐饮人才队伍建设，传承厨乡文化，助力乡村振兴。
蓝田厨师学校紧紧依托蓝田“陕菜之乡”“蓝田厨师”金字招牌，围绕全面推进乡村振兴战略目标，打造名校、名师、名厨、名宴、名菜、名店、名优小吃街、名优农产品“八名”工程，着力培养一大批厨师特色人才，持续放大“学厨师到蓝田、品美食到蓝田”品牌影响力，逐步将蓝田厨师学校打造成陕西省乃至全国的职业教育名校。
学校建成至今得到省市县各级的大力支持，“新华社、央广网、经济日报、陕西电视台、陕西日报、西安电视台、西安日报”等多家中省市媒体高频聚焦，为学校发展点赞加油！2022年蓝田厨师学校被选为全市三季度重点项目观摩点位之一。
新华社专题报道蓝田厨师学校
“建设成效请您检验，发展成果邀您共享”
蓝田厨师学校即将开设
寒假短期培训活动
火爆推出年夜饭系列菜品培训活动
名厨大咖教你学做菜，
让普通食材成为餐桌上的美味佳肴；
让“山珍海味”步入寻常百姓生活。
注意！培训内容来啦！
培训时间及课程设置
元月11日
红红火火（火龙果山药）
甜甜蜜蜜（糟香带鱼）
冰草沙拉
｜Happy NewYear
和谐美好（南京盐水鸭）
富贵安康（盐焗花生）
五彩缤纷（五彩荷兰豆）
｜Happy NewYear
授课教师：胡建
国家高级技师，陕西省烹饪大师，陕西餐饮30年杰出人物，国家技能考评员。
元月12日
年年有余（一鱼两吃）
八方来财（葱姜炒蟹）
团团圆圆（清蒸狮子头）
｜Happy NewYear
锦上添花（蒜蓉粉丝开口虾）
吉祥如意（脆皮烤羊排）
多子多福（水果石榴包）
｜Happy NewYear
授课教师：昝军宏
国家高级技师，陕西省烹饪大师，高级营养配餐师，烹饪教育名师，中式烹调工种全国餐饮业“二级评委”。
元月13日
酸汤水饺
老婆饼
｜Happy NewYear
开口笑
酒香汤圆
｜Happy NewYear
授课教师：张存福
注册中国烹饪大师，高级技师，中国烹饪协会国际美食委员会委员，餐饮行业协会名厨专家委员会副主席。
培训方式
培训场地
来源：蓝田厨师学校
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