2017年8月4日上午，位于宝鸡万福七星国际酒店的中国酒业协会名酒收藏委员会西凤老酒专场鉴定会现场一派热闹景象，200瓶西凤老酒齐聚一堂，接受来自中国酒业协会专家、酒厂代表、老酒收藏爱好者的品鉴，再次展示了西凤酒深厚的历史文化底蕴，彰显了其作为凤香型白酒的典型代表性。
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，茅台集团原总工、中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师吕云怀，泸州老窖副总、中国酿酒大师张宿义，山西杏花村汾酒质量中心主任、中国首席名酒品酒师王凤仙，中国酒业协会名酒收藏委员会副秘书长刘海坡，西凤集团总裁、党委副书记张力，陕西西凤酒股份有限公司副董事长贾智勇，陕西西凤酒股份有限公司总工程师王科岐，陕西西凤酒股份有限公司总裁助理、办公室主任肖宁，陕西西凤酒股份有限公司质量部部长艾兴让，陕西西凤酒股份有限公司酒体设计中心主任李周科，以及众多的名酒收藏委员会、鉴定委员会专家和老酒收藏爱好者、《宝鸡日报》、《西安晚报》、《华商报》、《陕西网》、《西部网》、《糖烟酒周刊》、《食品新观察》等媒体代表共同参加了这一活动。
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉（中）
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉发表讲话：中国名酒在消费者心目当中具有不可取代的历史地位，随着时间的推移，一些名酒品牌在民间及消费者当中沉淀，人们对名酒品质的留恋，老酒在市场上的价值不断提升。名酒每个年代的价格不同，与民间消费的驱动有关，西凤酒无论从历史、文化、品质和市场喜好都具有极高的收藏优势和收藏价值，希望协会能对此次西凤老酒鉴定严格把关，选优劣汰，去伪存真，选出真正值得收藏的西凤老酒。通过今天的活动，助力西凤酒在未来开启美妙之路。
西凤集团总裁、党委副书记张力（左）
西凤集团总裁、党委副书记张力在讲话中提到：本次活动是中国酒业协会老酒收藏第十场活动了，宝鸡属于八百里秦川的最西端，是西凤酒的发源地，烟酒食品是宝鸡的优势企业，以西凤酒为重点项目，宝鸡市各级政府对西凤酒未来的发展寄予厚望，发展宝鸡的烟酒食品行业，西凤酒责无旁贷。西凤酒作为老牌四大名酒之一，与其他几家还有一定的差距，我们还需要加紧步伐去追赶。
未来，西凤酒将首先坚持香型自信，树立自己口味和香型的自信；树立标准的自信；树立品质自信，严把产品质量关；树立健康饮酒自信，关注食品安全；西凤已经树立一体两翼的发展方向，未来品牌聚焦，区域市场聚焦，市场营销聚焦，五个规范等策略，相信找到了发展方向，制定了合理的营销策略之后，西凤将会进入新的发展历程。8月2日，中国证监委已经披露了西凤上市的资料，西凤上市又向前迈入实质性一步。希望借助今天的活动，让西凤酒的历史文化价值进一步体现。
会上，宋书玉、张力和与会专家就西凤老酒的感官、封存方式、防伪及今后西凤健康发展的空间进行了探讨，大家表示，希望通过协会组织的西凤老酒专场鉴定，在保证老西凤品质的同时，做好防伪措施，维护好西凤形象和广大西凤爱好者、收藏者的合法权益。
在名酒鉴定环节，专家组成员拿起老酒仔细观察外包装、查看酒体透明度，从各个细节对老酒进行鉴别，在鉴定表上认真填写结果。在品鉴环节，专家组对老酒进行了现场品鉴，据悉，参加本次鉴定的200瓶西凤老酒来自全国各地的老酒收藏爱好者的藏品，这些不同年份的西凤老酒齐聚一堂，最终将得到来自专家鉴定组的证书，为这些老酒颁发“身份证”，这是西凤酒极具纪念意义的一次活动！
本次参与鉴定的是来自全国酒类收藏爱好者（协会个人会员）珍藏的1985--1987年西凤老酒200瓶。鉴于此次征集到的样品数量之多，为了保质保量按时完成工作，协会将邀请的4名外观鉴定专家余洪山、李飞、靳卫卫、吴俊杰和感官鉴定专家，原贵州茅台酒厂有限责任公司副总经理吕云怀，泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义、山西杏花村汾酒厂股份有限公司检测实验室主任王凤仙、陕西西凤酒股份有限公司副董事长贾智勇共4名中国首席白酒品酒师分为两组分别开展鉴定工作。
据统计，每瓶鉴定为真实的产品在外观上增加了20余处防伪，具有极高的收藏价值。
此次鉴定会期间，协会还邀请了全国个别收藏委员会会员亲临现场，观摩西凤老酒鉴定，并组织参观了厂区及历史博物馆，对西凤文化有更进一步的认识。会后，大家对协会工作给予了肯定，尤其是通过亲身参与，对老酒鉴定有了一个更全面、深入的了解。在今后即将开展的鉴定活动中，协会将继续择机面向当地会员组织现场参观，目的是希望能够使得更多地会员体会到老酒鉴定的意义所在。
据悉，西凤集团将2017年定为“务实提升年”，在今年六月份召开的媒体见面会上，陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长，陕西西凤酒股份有限公司董事长秦本平曾明确表示：西凤酒今年将以“七大保障”策略为指引，七大保障包括：坚持凤香型产品为主不动摇，全方位强化品牌建设，打通资本道路助力发展，完善产业布局，打造核心产品，服务经销商，讲好西凤故事，其中的的讲好西凤故事，就是要深度挖掘西凤酒发展历史，为品牌发展做好文化宣传，本次活动，特别邀请了行业内知名专家团，深度挖掘西凤酒发展历史，让西凤酒作为老四大名酒之一，再次成为行业的焦点！
