2022年，因新冠疫情影响，原定于10月末的西凤老酒收藏价值论坛与“寻找西凤最早的那瓶酒”老酒征集活动被迫延期，一直未能举行。
好事多磨终成事，佳期难得自有期。日前，《食品新观察》从西凤酒处获悉：2023年2月13日，万众期待的西凤老酒收藏价值论坛与西凤老酒鉴宝活动将同时强势回归。
据了解，西凤老酒鉴宝活动将在西凤酒001号专卖店举行，由中国酒类流通协会专家、老酒收藏专家、行业专家对老酒持有者（2010年以前生产的凤香型西凤酒）现场免费鉴定并颁发鉴定证书。西凤老酒收藏价值论坛则在宝鸡皇冠假日酒店举办，届时与会的各位专家还将通过“凤香老酒价值潜力”、“西凤老酒价值”等多个维度，解读西凤老酒的价值所在，为西凤老酒战略的蓬勃发展进行更高层次赋能。
在《食品新观察》看来，通过发力老酒赛道，不仅将会形成新一轮的“西凤老酒热”，也势必成为西凤酒高质量发展的“第二曲线”。
老酒论坛＋鉴宝活动
“西凤老酒热”即将来袭
“收者，心欲而纳于己也；藏者，私握而隐于己也。”一瓶西凤老酒，历经岁月考验，见证了时代变迁，也见证了时代历程中社会大众的幸福时刻，深受各个消费群体喜爱与铭记。
此次西凤酒掀起的“老酒热”，西凤老酒收藏价值论坛便是亮点之一。
《食品新观察》了解到，目前在国内市场，虽然存在很多老酒拍卖鉴定机构，但是对于西凤酒乃至凤香型老酒并没有十分完善且标准的鉴定流程，也无法在市场形成准确且完整的评价体系。然而，即将在宝鸡皇冠假日酒店举办的西凤老酒收藏价值论坛，不仅会为行业解读西凤老酒的收藏价值，更会为西凤老酒带来更为标准、更为全面的鉴定技术。
与此同时，为更好地展示西凤酒品牌历史发展历程，以及为广大爱酒人士提供互动交流的平台，西凤酒发起了西凤老酒鉴宝活动，欢迎全国的西凤老酒收藏爱好者携带2010年以前的凤香型老酒来到西凤酒001号专卖店进行免费鉴定。
毫不夸张地讲，作为凤香型白酒的代表品牌，西凤酒将通过本次西凤老酒收藏价值论坛大会与西凤老酒鉴宝活动，进一步推动凤香型老酒市场基本形成回收、评估、拍卖、营销、收藏等完整的产业链条，为中国老酒产业的蓬勃发展注入强大的“西凤力量”。
此外，本次西凤酒开启新一轮直达消费者的老酒价值普及活动，不仅再一次推动了老酒市场的发展，也使得老酒价值深入消费者意识，增加了市场与消费者对西凤酒品牌的关注度。
名酒＋老酒双Buff
塑造西凤老酒新价值
目前，中国老酒市场规模已经突破千亿元，而且增长势头十分强劲、潜力巨大。在以往的拍卖会上，一波接一波的拍卖高价，让行业与越来越多的消费者深刻认识到老酒背后所蕴藏的价值，而众多白酒企业纷纷下注老酒赛道，也可以进一步窥见老酒市场的火热程度。
在竞争激烈的老酒市场，西凤酒作为中国四大名酒之一，自然具有其他白酒品牌无可比拟的先天优势，“名酒”＋“老酒”双Buff的加持，使得西凤老酒的收藏价值愈发向上。
西凤老酒的稀缺价值、收藏价值，在竞争激烈的市场深受消费者与收藏者的青睐，这也是对西凤酒品牌和品质的认可。高温制曲、暗窖发酵、酒海储藏等工艺酿造出独有的凤香型白酒、三千年厚重历史文化沉淀都成为了西凤老酒的收藏价值所在。
对于西凤老酒未来在市场上的发展，陕西省糖酒副食流通协会老酒专业委员会会长刘杰认为：在名酒和老酒的加持下，西凤老酒具有强烈的金融属性，升值比较快，并且收藏西凤老酒已经逐渐成为老酒人追逐的热点品类，不可否认，在西凤老酒持续升温的情况下，也将会进一步带动西凤新酒在消费市场的快速发展，形成西凤老酒与西凤新酒相辅相成的关系。
名酒70周年热度依然不减，而西凤酒作为中国名酒的荣耀也将一直存在。这场声势浩大的西凤老酒活动，背后不仅蕴藏着西凤酒的市场战略，也是为西凤快速实现名酒复兴聚势汇能。
最后，让我们共同期待将于2月13日举办的西凤老酒收藏价值论坛与西凤老酒鉴宝活动的盛大启幕！
