喝醋真的能降血糖吗？

柯大夫，你好！有个问题想请教一下：

家里二老都有糖尿病，虽然不严重，但紧张得很。

最近，不知道母亲听哪个老姊妹说，喝醋可以降血糖。天天轮番做糖醋排骨、醋熘土豆丝、松鼠鱼、酸辣白菜，也不喝工夫茶，改喝苹果醋，感觉都快“走火入魔”了，真有用吗？

  柯大夫  

确实有中外研究发现，在餐前或用餐时食用醋酸，有助于降糖。

因为，醋与食物搭配，能够降低食物的血糖生成指数（GI），延缓胃排空，增加饱腹感，降低餐后血糖水平。

同时，还能提高胰岛素敏感性，抑制某些合成脂肪相关酶的表达。

但如果是空腹或餐后食醋，则意义不大。

值得注意的是，对于肾功能不好的糖尿病患者，最好吃白醋。

陈醋和熏醋都应少吃，前者含盐含钾量高，后者含磷量高，都会影响肾功能。

对于肠胃功能不好的糖尿病患者，则要限制醋的摄入，避免加重胃肠病情。

切记，吃醋只能起到辅助治疗的作用，并不能代替降糖药。不管吃醋多少，药不能停！

右下角，您点一个和“在看”