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绿茶，是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。日常饮用的绿茶含有绿茶素，可以扫除患上肝炎时，产生的杀手自由基，成为防止及治疗肝炎的药物，日常饮用的绿茶，因此于预防肝炎、癌症有一定辅助作用。
胖大海不宜常喝，长期饮用胖大海会产生大便稀薄、胸闷等副作用，突然失音及脾虚的老年人更应慎用。
苦丁茶有散风热清头目的作用，是寒性的。风热感冒喝的话会很好，风寒感冒喝了反而不利于病情好转。
胆固醇较高的人要注意，鱿鱼尽量少吃，因为每100克鱿鱼中含有233毫克胆固醇，比我们普遍认为含胆固醇较高的猪肉还要高出一倍左右。
明代李时珍《本草纲目》载海蜇亦可入药，“主治妇人劳损，积血带下，小儿风疾丹毒，烫火伤。”现代医学认为，海蜇有降低血压作用。
老年人的心肺功能减弱，深呼吸会加重老年人的心脏的负担。
骨折初期（1～2周）大多是制动期间，此时应避免进食过于油腻的骨头汤以及大量难以消化的肉类，也不宜摄入过高的钙质，会造成消化不良、便秘，且使旧瘀不去而新骨难生，骨痂生长迟缓，导致影响日后关节功能的恢复。
这是因为红糖内含草酸和苹果酸，豆浆在酸的作用下发生“变性沉淀物”，不仅降低营养价值，还会对铁、铜等微量元素吸收减少。故喝豆浆只能加白糖。
纯白酒的酒精浓度要高于料酒，一般在57%左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒。
中药，绝大部分是植物的根，茎，种子，花，叶等，药物的有效成分就存在植物细胞之中。如将中药用沸水浸泡后再煎（煲），就会促使植物细胞中的蛋白质，淀粉产生凝固，糊化等现象，植物细胞壁也不易破裂，这就使药物的有效成分难以分解出来，从而降低了药效。 煎中药的正确方法是：先用冷水将药料浸20~40分钟，再用文火煎煮。这样煎，水分能逐渐向植物内部渗透。随着水温的升高，植物细胞也会慢慢地膨胀，破裂；细胞中的蛋白质，淀粉等也就逐渐溶解在水中，保证了汤剂的药效。
健康住宅，是指在满足住宅建设基本要素的基础上，提升健康要素，保障居住者生理、心理、道德和社会适应等多层次的健康需求，促进住宅建设可持续发展，进一步提高住宅质量，营造出舒适、健康的居住环境。对健康住宅的光环境方面，新标准指出，每套住宅至少有一间居室(四居室以上户型至少有两间居室)要达到日照标准，即2个小时以上。
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