大数跨境
首页
>
论坛直播预热 | 赞倍司2022热门功能性食品原料高端论坛
>
0
0

论坛直播预热 | 赞倍司2022热门功能性食品原料高端论坛

论坛直播预热 | 赞倍司2022热门功能性食品原料高端论坛 赞倍司 ZymeBase
2022-12-28
0
随健康消费意识提升、疫情影响，人们更加关注自身健康状况。据相关数据显示，大多数消费者认为科学膳食营养有益健康，而亚太已成全球膳食补充剂增长的重要引擎。与此同时，健康需求走向多元化、细分化，作为在其之中的重要组成部分，消费者的目光望向健康功能性原料。
在此背景之下，食研汇、食品商务网、鼎忻展览、浙江食品添加剂协会共同举办「2022热门功能性食品原料高端论坛」，特邀食品企业研发、科研院所专家、投资机构高层等嘉宾，通过130万食品行业大数据分析、食料通数据库搜索排名、精准用户调研等方式，精选2022年颇具潜力的热门功能性食品原料，与大家在食研课堂线上分享。
有数据称，“植物基”已连续多年被列入世界食品饮料十大趋势之中，高蛋白、高膳食纤维、低胆固醇、乳糖不耐人群友好的植物蛋白饮料正成为大多数人的首选。其中，以燕麦奶为代表的谷物奶，更是植物基饮品中增速较快的一大品类。然而，传统制备的燕麦奶会含有大量易引起血糖升高的单双糖，含糖量远超于国家规定的“无糖标准”。此外，燕麦蛋白质发生沉淀、较大粘度胶体的形成均为燕麦奶制作工艺出可能出现的技术难点。以上，应该如何解决呢？
敬请期待12月29日下午14:45，我们邀请到了来自赞倍司生物技术（上海）有限公司的董事长兼首席技术官虞哲勇博士，他将从全球植物基市场及消费人群洞察、“无糖燕麦奶”创新技术与成果、Plantairy®燕麦粉的产品应用解决方案等方面出发，为大家带来《Plantairy®无糖燕麦奶创新技术——让生物制造助力健康生活》直播分享。食研课堂，不见不散！
双平台同步线上直播，扫描任意二维码，一键开启预约——
| 嘉宾介绍
虞哲勇，美国范德堡大学药理学博士，美国霍华德-休斯医学研究所博士后，曾任杜邦公司工业应用生物技术中国研发中心总监。现任赞倍司生物技术（上海）有限公司董事长兼首席技术官。
| 嘉宾单位介绍
赞倍司生物技术（上海）有限公司是一家专注于绿色生物制造的创新型科技公司。公司将“Science Driven for Wellness（科学助力健康生活）”作为自身理念，专注利用生物技术进行新型植物基产品的研发、生产和销售，为企业及其合作伙伴提供产品解决方案。同时深度解码植物碳水和植物蛋白，致力于“植物基生态”和“运动营养”两大领域，自主研发了植物基Plantairy®系列、运动营养品优质原料SusCarb™(HBCD)以及水溶性益生元膳食纤维Fibalance™(PHGG)等，为全球客户提供更健康、环保和具有市场价格的创新型绿色产品，目前已成功完成天使轮融资以及头部基金数千万元Pre-A轮融资。
| 食研课堂介绍
食研课堂是食研汇旗下的直播品牌。在这里，我们探讨热门食品原料，挖掘前沿技术应用，洞察当下流行趋势，对话行业知名大咖。专业知识在线分享，让食品创新更简单。

【声明】内容源于网络
0
0
赞倍司 ZymeBase
赞倍司是一家专注于绿色生物制造的创新型科技公司。公司基于绿色生物技术的应用，专注利用生物技术进行新型植物基产品的研发、生产和销售，为企业及其合作伙伴提供植物基产品解决方案。
内容 40
粉丝 0
赞倍司 ZymeBase 赞倍司是一家专注于绿色生物制造的创新型科技公司。公司基于绿色生物技术的应用，专注利用生物技术进行新型植物基产品的研发、生产和销售，为企业及其合作伙伴提供植物基产品解决方案。
总阅读12
粉丝0
内容40