龙泉驿区新闻中心的美食节目《驿路吃》
又出新菜品了
本期走进了哪家特色餐馆？
宽 处
择高处立，就平处坐，向宽处行。
——左宗棠
这家名叫“宽处”的新疆特色美食餐厅
名字源于左宗棠的一句话
老板彭刚是一名艺术工作者
他说：
美食，不仅要好吃，也要好看
所以在研发菜品时
他发挥自己艺术特长
将美术和艺术“入菜”
天山秋雪
这道菜的形式和名字都来源于新疆天山秋季的景色。金黄色的山脉上是终年不化的积雪，彭刚就想到用新疆哈密瓜和酸奶来制作这道菜，既有新疆菜的特色，也有艺术的美感，遂取名“天山秋雪”。
农家小院
三年前找到这个院子后，彭刚就和妻子一起花了三年时间，把这里打造成了一个“世外桃源”。他们保留了院子里的老物件，加以绘画点缀，将这里本来的面貌留存下来，有温度，也很亲切。彭刚希望，有缘走进“宽处”的朋友，围坐在一起，能够在这里找到家的感觉，把酒言欢，品尝正宗的新疆美食，就好像到了异域风情的新疆。
