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柯大夫你好。我喜欢吃煮玉米，但常常纠结吃糯玉米好，还是甜玉米好。您能解答一下吗？
柯大夫
一般来说，只要身体健康，吃哪种都行。但是对于某些疾病患者，以及有特殊需求者，要特别注意所选的玉米是否合适。
糯玉米，又称黏玉米，淀粉含量和蛋白质含量较高，扛饿，可以当主食或替代一部分主食。
另外，它的淀粉分子比普通玉米小，更容易被人体消化吸收，尤其适合消化功能不好的人吃。
不过，糯玉米升糖速度快，糖尿病患者应该少吃。
甜玉米，淀粉和蛋白质含量低，不扛饿。
它富含多糖，且大部分是容易引起血糖升高的蔗糖、葡萄糖，因此糖尿病患者应尽量避免。
除了你说的两种玉米，以下两种玉米我也顺便说说~
老玉米，淀粉含量较高，扛饿，可以当主食或替代一部分主食。
特别是发硬的老玉米，不但糖含量比普通玉米低，而且粗纤维含量高，适合糖尿病患者和减肥人士食用。
水果玉米，水分足，维生素C含量高，可以生吃，不过它的淀粉和蛋白质含量很低，不扛饿。
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编辑：初酱
