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一天吃几个鸡蛋好？3类人最好少吃，不补营养反伤身

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一天吃几个鸡蛋好？3类人最好少吃，不补营养反伤身

一天吃几个鸡蛋好？3类人最好少吃，不补营养反伤身

家庭医生

2025-09-26

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导读：健康大小事，来问柯大夫

小编搬砖不易，阅读之前先给我们一波“关注”+“星标”吧~

柯大夫，我很喜欢吃鸡蛋，每天早上都会吃2个水煮蛋，中午和晚上还会吃些鸡蛋做的菜。但最近我看网上有文章说鸡蛋吃多了对身体不好，容易升胆固醇导致高血脂，想问下这是真的吗？一天吃几个鸡蛋最好呢？

柯大夫

鸡蛋富含优质蛋白质，还有维生素A、维生素D、钙、卵磷脂等营养成分，是不可多得的营养全面的食物。

我国居民膳食指南中建议，正常成年人每周应摄入280～350克蛋类，以一个鸡蛋50～60克计算，大约是每周6～7个鸡蛋。

也就是说，对于普通人来说，每天1个鸡蛋最合适，能最大限度享受到鸡蛋的营养益处。

对于孕期、哺乳期妇女，以及处于青春期的中学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人来说，他们对优质蛋白质的需求往往比普通人更大。

因此，这些人群可以适当增加鸡蛋的摄入量，一天最多吃3个鸡蛋。

需要注意的是，鸡蛋虽然是好东西，但并不是人人都适合吃，以下3类人群吃蛋时，要特别注意：

1、高血脂人群

鸡蛋的胆固醇含量高，一个鸡蛋的胆固醇含量在200mg左右，《中国血脂管理指南（2023）》建议，成人每日胆固醇摄入量应不高于300mg。

因此，高血脂人群，对于鸡蛋的摄入确实要格外小心一些，每两天吃一个鸡蛋或每周吃2~3个鸡蛋是没问题的。

如果摄入了比较多的高胆固醇食物，那就要相应控制鸡蛋的摄入，比如吃半个，或者只吃2/3的蛋黄。

2、肝不好的人

一般的肝病病人，是可以吃鸡蛋，以及大豆、鱼肉、瘦肉等含优质蛋白食物的。高维生素则可以促进肝脏执行代谢功能时各种酶的活性。

但是，如果是肝功能严重下降，譬如肝硬化晚期，则要限制蛋白质的摄入，以免蛋白质分解时产生的氨引起中毒，导致肝性脑病；所以包括鸡蛋在内的高蛋白食物就一定要限制。

3、发烧的人

发烧时，人体的消化功能较差，而鸡蛋中含有较多的蛋白质和脂肪，不易被消化。

没有被完全消化吸收的蛋白质，会被大肠中的细菌分解成胺类、尿素、硫化氢等有害物质，从而加重肝脏和肾脏的负担。

其次，进食高蛋白质后，由于其代谢过程复杂（转氨、脱羧、氧化等等），能量产生非常明显，这部分能量都是以热能的形式散发的。

发烧病人如果再吃鸡蛋等高蛋白食物，就有可能使体温进一步增高。

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编辑：木木

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