在福建漳州、厦门的街头巷尾，总能看到一种翠绿色的饮品——片仔癀甘蔗汁。
据商家介绍，这饮品的精华是“片仔癀草”，加上甘蔗榨成，可以清热退火、清肝明目，对缓解咽喉肿痛等症状特别有效。
漳州是名贵中成药“片仔癀”的故乡，因此，不少游客，甚至本地人，都以为这绿意盎然的“片仔癀草”是制作“片仔癀”的药草，或至少是“亲兄弟”。
有人甚至还会买几盆这“闽南神草”，回去种着吃。
然而，片仔癀可是1粒就要760元的“国宝级”中成药，这看似普通的青草药，真的能与之媲美吗？
受访专家：崔姣
湖南中医药大学第二附属医院（湖南省中医院）副主任药师、中药临床药师、药学部副主任，湖南省健康科普专家库成员，湖南省中医药信息研究会理事、临床药学信息分会常务委员，湖南省药学会中药天然药物专业委员会委员
片仔癀
清热解毒的“宫廷秘方”
中药师崔姣明确地告诉记者，从成分上来看，片仔癀草和片仔癀没什么关系。
其实，“片仔癀”并非一种药材或成分的名字，而是一个中成药名。
“在闽南语中，‘癀’意为热、毒、肿、痛等急性炎症，而片仔癀的命名体现了对药效程度的描述，指一片即可以退‘癀’。”崔姣中药师说。
片仔癀的配方相传来自明代宫廷，作为国家一级中药保护品种，配方至今未完全公开。而从已公开的成分看，主要包括牛黄、麝香、三七和蛇胆四味药材。
牛黄是牛的胆结石，性苦寒，能清热解毒、清肝胆湿热；蛇胆同样清热解毒；麝香则能活血通经、消肿止痛；三七也能化瘀止血、消肿定痛。
崔姣中药师解释：“这几味药配伍起来，使片仔癀具有清热解毒、凉血化瘀、消肿止痛的功效。在中医理论中，主要用于热毒血瘀所致的疾病，如急慢性病毒性肝炎、痈疽疔疮、无名肿痛、跌打损伤及各种炎症。”
因其药材名贵且确有疗效，片仔癀价格不菲，目前市价为760元/粒（3克），甚至一度被炒至“天价”。
图源：壹图网
片仔癀草
未入药典，有疗效只是民间经验
与片仔癀的“贵族”身份不同，片仔癀草其实是一种菊科菊三七属的草本植物，学名“白凤菜”。
崔姣中药师表示，她在临床上没有见到过这个药材，因为其并未被《中国药典》或省级药材标准收录，因此不能作为中药饮片进入临床使用。
然而，这并不意味着片仔癀草毫无价值。
崔姣中药师说：“中药的发展历程，本质上，是人们在长期生活实践和医疗实践中不断积累经验的过程。就像我们的祖先，在寻找食物的过程中，可能偶然吃了某些植物，使原有的上火、呕吐、腹泻等症状得到改善甚至消除，经过无数次的口尝后，对这些植物积累了药用的经验。”
故而可以推断，在气候湿热的福建、台湾地区，当地民众在长期使用草药的过程中，发现食用白凤菜后，牙龈肿痛等上火症状能得到缓解，于是便将其纳入民间草药体系。
《漳州民间中医资源荟萃》也记载，白凤菜“性味偏寒凉”，能解热解暑、消渴除烦，用于治疗身热心烦、咽喉肿痛、头痛目赤等暑热伤津症。
“但这更像是一种凉茶，属于食疗，与片仔癀的强效不能类比，不能将白凤菜视为一种治疗性药物。”崔姣中药师强调指出。
例如，二者都声称能“清热解毒”，但片仔癀中的牛黄、蛇胆属苦寒药材，清热力度极强；而白凤菜性凉，清热作用轻微，只能用于轻微上火，比如夏季口干舌燥或牙龈肿痛的症状。
至于护肝功效，片仔癀有大量临床数据和实验支持其疗效，而白凤菜的作用仅停留在民间经验层面。
警惕！喝多会伤肝
片仔癀甘蔗汁口感清甜，受到很多食客的欢迎。但崔姣中药师提醒，虽然好喝，但饮用时仍有几点注意事项。
一是，片仔癀草性凉，适合湿热体质人群在夏季偶尔饮用。但脾胃虚寒者，如容易腹泻、怕冷的人群，饮用后可能加剧不适，不建议饮用。
二是，菊三七属植物中普遍含吡咯里西啶类生物碱，这类成分有肝毒性，过量服用不仅不护肝反而会伤肝。
“虽然白凤菜中该成分含量较低，正常饮用风险小，但长期或大量服用，仍可能导致毒素累积，损伤肝脏。”崔姣中药师说。
三是，片仔癀草常和甘蔗、雪梨等糖度较高的水果共同榨汁，糖尿病患者需谨慎饮用。
（通讯员：袁利）
编辑：谢晓
