黄姜豆腐可粘糖、粘酱油现吃，可添加佐料烹饪，最有特色的是酿豆腐。
黄姜豆腐传承于思顺乡沿佑村“李氏家族”，有300多年历史，是当地群众喜爱的客家传统美食。
▼制作准备
▼野生黄姜
▼熬出美艳黄姜水
▼滤制豆浆
▼成型
▼祖辈传下来的技艺
主编 | 刘宜康 编审 | 黄晓红
文稿 | 夏道明 编辑 | 范宝麟
图片 | 罗幸梅 李燕
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崇义非物质文化遗产“黄姜豆腐”
崇义县文化馆2020-08-05
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导读：好看、好吃、精致、有营养的豆腐，崇义“黄姜豆腐”是我县省级非物质文化遗产保护项目。
【声明】内容源于网络
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崇义县文化馆
组织群众文化活动，开展群众文艺创作、培养文娱骨干、举办书法、美术、 摄影等艺术展览，指导各乡镇、企事业文化工作。
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