探索张裕，解密百年传承- 大数跨境

创业中国人

2019-08-16

导读：创业从不可能顺风顺水，它是一个苦尽甘来的过程，创业者唯有历经多重磨难，方得真正圆满。那么创业者应该如何培养自己的意志力？又该如何抓住机遇，不畏挑战？

创业从不可能顺风顺水，它是一个苦尽甘来的过程，创业者唯有历经多重磨难，方得真正圆满。那么创业者应该如何培养自己的意志力？又该如何抓住机遇，不畏挑战？8月16日晚21:20，由天津卫视、前系文化和观正影视联合推出的大型创投类节目《创业中国人》邀请到张裕酒文化博物馆的馆长于波，鸿蒙餐饮-撩虾帝夜宵项目的创始人徐全彬，壹食一的品牌创始人高雷，一起分享自己的创业故事，讲述自己在创业之路上遇到的机遇和挑战！

戳视频观看本期节目精彩预告

于波揭秘张裕葡萄酒的传奇品质

本期《创业中国人》邀请到的明星企业家，是张裕酒文化博物馆的馆长于波，张裕公司创立于1892年，有着丰厚的文化底蕴，是中国葡萄酒工业化新纪元的开创品牌。张裕公司的创始人张弼士有着中国葡萄酒工业之父，南洋首富，新加坡总领事等多重身份，自带传奇属性，对中国民族工业做出了突出贡献。张裕公司的企业精神是什么？历代张裕人有着怎样的风采？于波又能带给我们怎样的精彩故事呢？

师夷长技以自强。张裕公司的创始人张弼士是晚清官至一品的红顶商人，他少年时期独闯南洋，经过不懈的奋斗后成为南洋首富，发迹以后回到祖国报效国家，投资创办了包括张裕公司在内的一些民族工业。张弼士曾在出席法国驻雅加达的领事馆的酒会上见到了葡萄酒，法国的领事告诉他，在欧洲葡萄酒消费很受大众欢迎，已经成为政府的支柱产业。与此同时，张弼士还得知在中国的芝罘（今山东烟台）长着满山遍野的山葡萄，这成为了张裕酿酒公司成立的契机。

在《创业中国人》节目的现场，于波讲述了张裕公司创立之初的艰辛过往。张裕酿酒公司（张裕公司前身）创办之初，摆在张裕人面前的共有三大问题：原料、酿酒师、地下大酒窖，每个问题都能引出一段或精彩绝伦或惊心动魄的历史。而这些历史无疑成就了张裕公司日后的辉煌，也为中国葡萄酒行业未来的发展奠定了非常重要的基础。张裕公司究竟经历了怎样的发展历程？张裕人又是如何一一解决困境的？更多精彩，尽在《创业中国人》！

高雷用壹食一为孤独代言

壹食一的品牌创始人高雷是一个地地道道的东北人，因为家中的外债，年仅16岁的他，就带着自己的大厨梦来到了北京，开始了艰苦的北漂生活。因为年纪尚幼，社会经历不足，高雷一时间没有找到工作，被房东无情的赶了出来，住进了公园，过起了风餐露宿的生活。连温饱问题都解决不了的小高雷，却承担起了本不该承担的懂事和成熟，在和妈妈的通话中，他把一肚子的委屈和辛苦都咽了下去，学会了报喜不报忧。

机遇总是会留给不向命运低头的人，高雷在经历了两个多月艰辛的公园生活后，应聘上了一家高档餐厅服务员的职位。本来衣服又脏又破的高雷是没机会做这个职位的，但是他的坚持和从下午1点到凌晨1点长时间的执着等待，打动了这家餐馆的王总经理，后来的日子里，王总为高雷安排了一切，是改变高雷命运的贵人。

因为有了这样一段北漂的经历，高雷对所有独自一人的北漂者都感同身受。或许每个人的人生中都有这样的时间段，需要自己一个人去面对生活上所有的琐碎和艰难。2017年7月18号，高雷在北京通州万达广场开设了第一家壹食一门店，这是以一人食，单身经济为主题的壹食一焖锅饭，他就是想让那些来城市奋斗的孤独者有一个好好吃饭的地方。截止到目前，全国已经突破了375家合作门店，壹食一这种经营模式备受广大年轻消费群体的青睐。壹食一到底给消费者打造了怎样舒适的环境？高雷又想把壹食一发展成怎样的规模？

徐全彬打造极简夜宵新模式

如果你不迈出第一步，那么你一直在起点；如果你不去拼搏一下，那么你一辈子都会迷茫。鸿蒙餐饮-撩虾帝夜宵项目的创始人徐全彬做了十几年的餐饮，对餐饮业有着近乎偏执的热爱，他曾经历过让人绝望的失败，却每次都能用自身的努力卷土重来。徐全彬的第一次创业，是和朋友一起开的餐饮会所，创业的结果是一败涂地，手中剩下的只有厚厚的一沓欠条，但徐全彬并没有被残酷的现实打垮。

创业失败的徐全彬开始找项目，有着独到商业眼光的他很快就发现了小餐饮的商机，于是他做出了一个至关重要的决定，拿着借来的也是仅有的2万块，只身一人去浙江杭州卖盒饭。2010年的外卖市场并不好，没有手机点餐，没有在线支付，没有第三方配送，有的只是自己发传单，打电话，在社交平台上接单，其中辛苦，不言而喻。眼看自己的外卖事业蒸蒸日上，徐全彬却没料到，2013年江浙沪的禽流感，动摇了整个外卖行业。

在《创业中国人》的节目现场，苦尽甘来的徐全彬阐述了撩虾帝这个小餐饮项目背后的意义。经历过禽流感的徐全彬通过调整菜单、模式、营销方案等一系列的改变，稳定了基业。这些吃苦耐劳的经历也让徐全彬更加敬畏餐饮这个行业，此时，对餐饮有了更深理解的他脑海中有了一个新的想法，要做一个非常简单的餐饮，让所有像他一样有餐饮梦的小伙伴实现梦想！

于是，撩虾帝这个夜宵小餐饮模型就出现了。撩虾帝从今年2月份启动后，迅速风靡全国，至今已经有108家加盟店。那么撩虾帝的魅力之处究竟在哪里？徐全彬又是为什么对加盟商采用0加盟费的方式？锁定每周五21：20天津卫视《创业中国人》，为您分享更多精彩！

创业无疑是一条异常艰难的道路，但是不经历风雨怎能迎接彩虹，不经历磨难怎能成就梦想。人生一世，唯有拼搏才不会辜负热爱。创业者该如何实现自身的创业价值？又该如何坚持热爱，不言放弃？8月16日周五21:20天津卫视大型创投类节目《创业中国人》，为您揭晓！

完

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