张亮麻辣烫作为人尽皆知的国民美食，至今为止已经走过了11个年头，是中国麻辣烫品牌中当之无愧的领军企业。9月6日，张亮麻辣烫联合创始人姜佰东先生来到《创业中国人》的节目现场，为我们带来了张亮麻辣烫背后的故事。
故事发生在十几年前，张亮麻辣烫的创始人张亮先生，将麻辣烫带到了东北。他认为麻辣烫温暖营养的特性在天寒地冻的东北肯定大受欢迎，于是就把自己所有的积蓄都拿出来在东北开了一家麻辣烫门店。谁曾想那时候大家对麻辣烫还有很深的误解，大家都不喜欢红油，认为麻辣烫是街边摊，于是这次的创业在坚持一年之后还是惨遭失败。
不想放弃的张亮开始从就餐环境上下手，改变大家对麻辣烫的固有印象。他找了设计的朋友帮忙做店面设计，将传统麻辣烫路边摊的形象改成了高大上。与此同时，张亮还将麻辣烫的产品结构进行了升级，将红油变成了现在的骨汤，又将干干净净的食材摆在消费者面前，让消费者自行选择调制，此举开启了中国麻辣烫自己动手做的新时代。改头换面的张亮麻辣烫很快就打入了消费市场，收获了一大批消费者的好评和青睐，也经历了时间和市场的严峻考验。现在的张亮麻辣烫已经从哈尔滨的一家小店发展成布遍全国超过600多个城市，连锁店面突破4500家的连锁大品牌。
张亮麻辣烫无疑是行业的颠覆者，它的出现对麻辣烫是有着划时代意义的。张亮麻辣烫不仅仅改变了消费环境，满足了消费者需求，增加了体验感，还消除了大众对品类的误区，提升了对品类的认知。我们可以说在促进麻辣烫行业快速发展的过程中，张亮麻辣烫居功至伟。张亮麻辣烫的模式也成为了带领这个品类走向全国和促进行业发展的全新模式！
张亮麻辣烫始终认为，消费者对产品的态度，是可以由品牌来改变的，所以它一直没停止改变和进步。它的发展过程历经了70后、80后、90后、00后这几代人，从一开始吃的是“张亮麻辣烫”，变成了现在吃的“我们不一样”。张亮麻辣烫根据消费趋势和市场需求进行了多维度的品牌升级，塑造了一个更为年轻的、更有活力的品牌形象，除了食材的更迭，更是融入了饮食文化和自己的品牌文化，让年轻的消费者也爱上这风靡全国的老牌麻辣烫的风采。
而创始人张亮本人，是一个非常有责任感和爱心的人，虽然品牌火爆非常，但他却始终秉持初心，加盟费用也并未水涨船高，反而一直保持着超低的价格。这是为了加盟的伙伴们入门曲线能够更短，投资负担能够更轻。与此同时，张亮麻辣烫还会在全国各个地方开设直营店，让想加盟的伙伴们真真切切地看到，他想投资的钱回报周期是多少，利润比是多少，如何经营，如何管理等等他感到困惑和疑虑的事。张亮麻辣烫开直营店的目的，绝不是为了盈利，而是为了更好的为加盟商服务，维持这个大家庭中每个家人的感情，这也是张亮麻辣烫的企业文化中非常有爱和不一样的地方。
在《创业中国人》的节目现场，姜佰东说到，张亮麻辣烫到目前为止已经做了11年了，责任感与日俱增，不单单是对企业的责任感，对加盟商的责任感，对员工的责任感，更多的是对社会的责任感。品牌创始人张亮先生热衷公益，帮助家乡的父老修桥、修路、助老、助残、助孤；帮助贫困的大学生上学；始终关注自闭症的孩子们，帮他们修缮校舍、出钱、出资、出力。公司也总组织员工去看望他们，陪他们一起玩，让员工也付出爱、传递爱、接受爱和感受爱。这些事情，让张亮麻辣烫这个餐饮平台，不再只是一个创富的平台，更成为了一个有温度的集体。
姜佰东在《创业中国人》的节目现场表达了张亮麻辣烫未来的企业愿景。张亮麻辣烫希望带领更多的人实现梦想，也希望通过自己的平台帮助更多的人创业。与此同时张亮麻辣烫将继续不断地努力，让更多的国人和世界华人品尝到真正的国民小吃，让世界充满了中国味道，也让这一碗中国制造，成为国民小吃的骄傲！
张亮麻辣烫所秉承的社会责任感让人无比动容，我们《创业中国人》也将秉承“创赢中国，创赢未来”的社会使命，为更多的创业者赋能！
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