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糖水，是“两广”和“港澳人”喜爱的叫法。
作为一个专有名词，它特指今日两广、海南、香港和澳门一带对甜羹类食物的总称，当地语言一般不会用“饮糖水”来描述这一习惯，而是称作“食糖水”。
一碗甜润清心的汁水，已成为人们平日里必不可少的存在。
简鹿糖水铺，作为新港式糖水连锁品牌，短短五年时间，已成为糖水界的最强王者：开业至今，全球门店签约超600多家，已经拓展到国内300多个城市以及海外六大国家，在新加坡、迪拜、菲律宾、米兰等海外也开设13家分店，收获了全球无数鹿粉。
在诸多新茶饮、新中式烘焙攻势下，如何成为新港式甜品的一面旗帜？
本期《创业中国人》邀请简鹿糖水铺品牌创始人邹巧红，听她为我们讲述在遍地开花的中式甜品赛道，简鹿糖水铺凭何脱颖而出，快速爆红。
01
以经典融合新式潮流
打造新港式健康糖水
“两广和港澳人的一年四季，都是甜的”耳熟能详的台词向我们揭露了新港式糖水最大的优势：糖水，是一个不用担心季节变化的好生意
由于糖水特殊的产品属性，没有淡旺季之分，而其他现调饮品品类，夏季旺、冬季淡，半年需要赚出一年的钱，季节压力非常大。
然而人们对健康的追求从不分季节，也因此开一家糖水店不需要看季节性：春季祛湿、夏季降暑、秋季养脾、冬季滋补，一年四季都有对应的产品线。
简鹿糖水铺由此诞生，经过团队潜心研发，以口感甜而不腻，低糖低脂低卡的养生甜品为卖点，打动了万千消费者。
在食材选择方面，简鹿糖水铺选用来自印尼加里曼群岛的椰奶为基底，搭配各种纯天然食材制作而成。可以将桃胶、雪梨、银耳、红豆等作为辅料，还可以搭配鲜果，如芒果、西瓜、火龙果、草莓等。
将椰汁与各种辅料进行重组搭配，再加上时令水果，一碗低糖低脂的“新港式糖水”由此呈现。另外，在经历无数次推敲后，简鹿糖水铺冰粉、椰子冻和刨冰等系列诞生。
不仅如此，邹巧红深知，科技越发展人越需要温度的现阶段，而唐有“冰莲百合”，宋有“赤豆糖粥”等悠久历史和传统文化前身的糖水，是典型的可以输出温度的行业。
于是简鹿糖水铺将儿时的红豆牛奶冰和老红糖冰粉再次带回餐桌，让思念在当下就有回应。
新品研发层面，不仅会致敬经典，还会伴有新式潮流的融合：把桃胶、桂圆、银耳等放入一碗小吊梨汤中，不仅得到了不同风味，功效也变得丰富。
即迎合了当下消费者的需求，又引发了时尚健康糖水的消费热潮，这样经典+创新的研发思路，成功激发了糖水的无限可能。
产品线除了有着养生标签的糖水，还有港式小吃，轻食简餐，这些都是老少皆宜，适合所有人群，上到八十岁老人，下到两岁孩子，都能在简鹿糖水铺找到适合食用并且十分喜欢的产品。
02
借自有供应链智能化系统
实现全方位业务承接
作为餐饮行业中的细分品类，一家糖水铺是否能够建立起品牌的供应链壁垒、形成更高且稀缺的产品价值，是其能够承接全方位业务的关键，简鹿糖水铺做到了。
通过内部自有供应链，将天然食材如椰奶、烧仙草、布丁通过低温冷冻处理制成粉状，降低了食材运输的成本；按时按量，统一配送食材到店，确保每个的产品用料稳定、口味稳定，不需要花心思来控制口感。
每天早上店员只需将新鲜的食材提前备好，根据顾客点餐去做搭配，保证每家门店可做到30秒快速出餐。减少了人工成本，2-3个人就可以做大几千的营业额，成功提升门店的翻台率的同时，还能承接更多的外卖订单、团餐业务。
店铺选址作为餐饮行业成功与否的关键因素之一，简鹿糖水铺同样“自配”了品牌专属“科技与狠活”。
以人口基数庞大，可支配收入高，消费力高，更适合创业的三四五线市场作为核心拓展方向，耗资100多万自主研发智能化选址系统。
通过该区域已营业店铺的经营数据采集、智能化系统进行区域评分，辨别出该位置是否具备店铺拓展价值，实现人群精准触达，成功做到吸引潜在消费者，留住潜在消费者。
03
“线上+线下、公域+私域”
多元化营销矩阵 开店更省心
近年来，以喜茶为代表的新茶饮出现后，立刻掀起新的风潮。在互联网+和新茶饮的影响下，各种新式甜品品牌层出不穷。
新茶饮和新中式烘焙洪流下，大多数消费者选择尝试更有“新鲜感”的产品，初代港式甜品连锁店单一产品线、单一消费场景纷纷流下“时代的眼泪”。
面对新茶饮更强势的跨赛道的“抢夺”，新港式糖水连锁品牌-简鹿糖水铺持续深耕发力：借助港式甜品+鲜炖糖水+小吃简餐通过多样化产品线，突破消费场景限制；
在门店设计上，以蒂芙尼蓝为装修主色调改变糖水铺以往那种古老陈旧的门店形象，深度迎合了当下消费者“打卡”的需求，让简鹿糖水铺成为新港式糖水赛道真正意义上的领头羊。
与此同时，多元化营销矩阵，高密度人群精准触达，同样是简鹿糖水铺覆盖全国、发展全球的关键因素。“一年前参加《创业中国人》后，借助融媒体矩阵的力量，简鹿糖水铺新增三百多位合作伙伴，平均一天半就有一家简鹿门店开业，不仅如此，还助力我们品牌走出了国门。”邹巧红说道。
自《创业中国人》播出之后，众多海外华侨被简鹿的产品深深吸引，远居海外的新加坡首店开业至今，门店一直都很火爆，很多时候排队更是排到了大街上，每天营业额远超5万人民币。
而简鹿所遵循的“线上+线下、公域+私域”两大营销方式，例如不间断达人直播，达人探店打卡、不定期为粉丝朋友派发手提袋、手表电风扇、定制款制冰机等定制款品牌周边礼品....
将美味与高颜值并存的餐品和人情味相互融合，提升简鹿糖水铺品牌的“温度”，为选择简鹿糖水铺的人群带来了更好的用户体验，牢牢抓住了回头客的生意的同时，愿意自发宣传，让品牌发展得更好。
与创业者合作过程中，为其提供99%的服务，成为每一位加盟商努力抓住剩下1%的原动力的同时，也更加坚定了他们投身“新港式糖水”行业的决心。
前期门店选址、到装修设计、到技术培训、到后期门店运营等，有专业的伙伴一对一的服务，简鹿糖水铺秉持的合作模式，使得合作伙伴的收益更稳定更多元，让每一位合作伙伴实现“轻松起步，无负担开业”。
“我老婆她喜欢吃甜品，对颜值高的她更是没有抵抗力，而简鹿颜值够高，成功吸引了她，但细致入微的品牌加盟服务吸引了我”，简鹿糖水铺其中一位男性加盟商张先生如是说。
开店三月，店铺面积扩张至原面积两倍，不到半年时间，成本全部收回，是简鹿糖水铺总部提供的精细化选址、门店装修、开业活动策划、后期短视频平台内容策划、外卖平台等服务，让张先生夫妇，实现了创业梦。
简鹿糖水铺品牌创始人邹巧红同样希望，在未来可以帮助每一位追梦人，实现轻松创业的梦想。
如果你也想和简鹿糖水铺一起，携手同行，一同给新港式糖水这个品类带来无限可能，请点击下方图片了解更多。
-End-
创业中国人
大型优质品牌创投平台
致力搭建一个大型优质品牌创投平台，促使销售、产品与渠道形成强大互动，不仅净化连锁行业的标准通道，也开辟出新连锁创业模式。
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通过在《创业中国人》这个优质的展现平台上，呈现出更广谱大众的创业需求和实体创业现状，能够帮助创业者找到可以复制的标准化，可操作的战略和技巧，区别于传统连锁品牌的加盟通道，创业者无须经过不断的试错，去寻找一个合适的模式。
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