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味美浙江·百县千碗|余姚非遗美食进景区

味美浙江·百县千碗|余姚非遗美食进景区 余姚文旅
2024-06-18
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余姚的非遗美食

不仅是一种味觉享受

更承载着丰富的历史和文化内涵

梁弄大糕、丈亭乌馒头......



最近,余姚非遗美食走进了上海外滩

为游客们送上美食的同时

也让大家感受到了余姚美食的无穷魅力

成为了游客们难以忘怀的回忆

余姚的这些非遗美食

你品尝过吗?




梁弄大糕


梁弄大糕又叫印糕、方糕,是梁弄镇上最具特色的传统糕点,其制作精良、工艺独特、寓意吉祥、味香粉糯、寓意吉祥。




糯叽叽的梁弄大糕,香甜的气息在口腔里弥漫开来,甜而不腻的感觉深受游客的喜爱。






丈亭乌馒头


乌馒头因其用白面做成,形似馒头,底部又有乌黑色的红糖而得名,有香、软、甜、糯、松、滑六大特色。



馒头要趁热吃,而乌馒头要等凉了,红糖凝结起来才有味道,这就是乌馒头不同于其他馒头的特别之处。





何记面馆


何记面馆是“味美浙江·百县千碗”省级美食体验店,走进外滩的美食可盐可甜,有杨梅酒酿、油盐麦稞、糖炒馒头。


颜值担当杨梅圆子羹。杨梅的酸与桂花蜜的甜融合在一起,再加上酒酿的微香,这滋味真是太让人陶醉啦~
纯手工制作的油盐麦稞。酥脆的外壳里面是糯软的内芯,轻咬一口脆香的味道令人流连忘返~
金黄诱人的糖炒馒头。每一块都裹着一层薄薄的糖衣,再撒上点桂花,入口酥脆微甜,香迷糊了~





非遗美食是一种独特的文化传承

在一定程度上不仅仅是一种味觉享受

更是一种历史和文化的体验


它们承载着余姚丰富的

饮食文化和民族智慧

值得大家去品味和传承





编辑、一审:王宁、黄怡杰

二审:闻哲

三审:何喆


【声明】内容源于网络
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