2月5日
“龍好·宁波”
2024宁波文旅“十龙闹春”过大年启动仪式
暨“龍吞虎宴·南塘长龙宴”
在宁波南塘老街热闹开席
图｜远东
百米长龙宴中
余姚传统名宴“围千宴”
格外引人瞩目
图｜吴大庆
“围千宴”是余姚的非物质文化遗产
也是宁波市级非遗
最高规格的“十六围千”
被誉为民间的“满汉全席”
十六围千运用了
排、叠、围、扣、摆、复、炒、爆、烩、蒸等
传统操作手法，工艺讲究，刀工精细
十六道冷菜、十六道热菜
四道餐后甜咸点心，共计五十四道菜点
可谓是山珍海味，江河湖鲜，荤素干稀，应有尽有
图｜吴大庆
“十六”是菜品数目的一个回合
每一个回合都上四四十六道菜
暗合“事事六合”之意
既包含了“民以食为天”
天人合一、中正仁义的儒家思想
也喻指东南西北春夏秋冬
酸甜苦辣的更替
图｜徐晨鸣
图｜远东
56道菜肴，彰显余姚本味！
受到了现场群众的一致好评！
图｜远东
欢迎更多市民游客
前往“围千宴”传承基地——余姚酒楼
品尝传统余姚名菜
感受余姚礼仪文化
编辑、一审：王宁、黄怡杰
二审：闻哲
三审：何喆
