普洱龙珠严格来说是团茶的一个类别,最早始于宋朝,也有人称它为龙凤团茶。
普洱团茶则始于清朝,在1963年,故宫中的贡茶保存完好者,时间甚至达到150年以上。
作为普洱茶的新贵,龙珠在质量上远区别于小沱茶,多是由芽尖纯叶为原材料,精选的茶叶经过加工,蒸软之后在干净的纱布中手工揉制,纹路清晰,完整性高。
而小沱茶则往往是依靠机器将碎渣压制而成,两者之间不适于比较。
基于用料的讲究,龙珠最好不要用开水冲泡,否则茶的内质遭到破坏,会影响口感。
同样是冲泡,紫砂壶算得上龙珠较为适宜的冲泡工具,优秀的保温性能保证了龙珠的内质完全渗出。
龙珠算得上非常耐泡,50到60度的开水润茶,只要10-15秒,叶片就会慢慢舒展开来。
每颗龙珠都可冲泡至10泡以上,滋味各有不同。往往在第四、五泡达到最佳状态,出汤由快至慢,才得保持滋味,往后茶汤愈加清淡,柔和之气更为突出,相较于前又别有风味。
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