食物的功能是食用，就面粉而言，是小麦处理后的状态，继而可以加工成面条、饺子等不同外形的食物。
在这些丰富多彩的面食里，面条和饺子是最为常见的，甚至有上车饺子下车面的说法，反映出了这两种食物的强大影响力和号召力。
如果将面条与饺子对比，哪个更受欢迎，恐怕没有一个标准的答案，这没有绝对的标准，应该是难分伯仲。如分析二者的重要程度，可从两个方面进行思考。
一是实用功能。从实用价值看，面条的种类更多，其中河南烩面、兰州拉面等就很有代表性，而刀削面、热干面等也是特点鲜明。饺子虽然也有不同的馅，有不一样的包法，但与面条相比较，其变化就显得不够丰富和彻底。
二是文化功能。面条最具有代表性的，应该是其生日面的功能，这是不易替代的，即使现在有蛋糕，仍然需要来碗面条。而饺子就不同了，尤其是进入腊月以后，在我国北方地区，饺子成为当之无愧的主角，吃饺子贯穿了整个腊月和正月。
无论是面条，还是饺子，根都来自小麦。在享受不同的面食时，我们要有感恩的心，懂得粒粒皆辛苦。