大麦作为一种粮食作物，却和小麦有着很大差别，前者的作用主要是作为啤酒的原料；后者在加工成面粉后，成为人类最为重要的食物来源，用途也更加广泛。
从生长的情况来看，大麦对土壤和气候的要求不及小麦严格，一般会有较好收成。虽然小麦和我们的生活似乎更密切，几乎时时刻刻出现，是一日三餐的常客。而大麦的特点也很鲜明，在一些面制品的加工中，如能添加大麦，会产生另一种风味。还可以制作成大麦茶，这是非常神奇的，作为一种主食的存在，竟然能和茶联系起来，事实上大麦茶的味道醇香，是不可多得的饮品。
如果说到这里，大麦的价值就结束了，那大麦的一生好像有点单薄了。细心的人们一定发现了，不知道从什么时候起，但凡一些公司、企业或者商户开业，门口总会出现大麦的身影。庆贺开业的花篮已习以为常，但大麦以花篮的形式出现，其金黄色的造型格外引人注目。起初并没有太注意，后来经过认真思考，悟出了大麦在商业环境中所发挥的作用。一是大麦寓意丰收，丰收是商家最美好的期望；二是大麦寓意大卖，是用其谐音，以此祝愿商品能够大卖。
在商场和一些店铺，也经常看到长期摆放的大麦，虽不如鲜花艳丽却能持久，展现着另一种美。不禁让人感叹，大麦不仅是粮食，已跻身商业领域，承载着人们美好的祝福。
大麦，在历史中一直是低调的存在，而今却常现身大雅之堂。这就是大麦的价值。