中法课程 | 2024香水设计工作坊

香水，是嗅觉层面的艺术。调香师运用气味记忆，通过想象力和创意创作出引入入胜的香氛。而身处“悦己“消费时代，立于风口的香水行业愈加需求情境化、故事化的优质品牌策划方案，以提升产品竞争力。

经过去年的线上授课，来自格拉斯的调香师、格拉斯本土调香室主理人科琳（Corinne Marie Tosello）与资深格拉斯香水品牌咨询公司创始人娜塔莉（Nathalie Sahut）于今年九月作客中央美术学院（中法）艺术与设计管理学院，与12名2021级学子共同开展了一场兼具香水知识学习、制作工艺教学和品牌营销管理的香水设计工作坊（Fragrance Design Workshop）。 

如果对香水追根溯源，那么一定绕不开坐落在南法的格拉斯小镇，这片温暖湿润、阳光充足的山间花园，在数百年间绽放为如今的世界香水源泉。

格拉斯的历史与香水的渊源可以追溯到中世纪：当时这座城市以皮革鞣制闻名，其质量享誉全球。但皮革异味较重，于是鞣革匠便与香水师合作，使用当地特产的植物精油，如桃金娘和乳香来掩盖异味。

几个世纪以来，各地的植物学家和香水师周游四方来到格拉斯，并将他们沿途收集的苦橙树、茉莉、玫瑰、晚香玉、含羞草、紫罗兰、鸢尾花和天竺葵种在格拉斯的土地上。这些芳香植物在这片土地如鱼得水，日后成为了格拉斯的象征。自19世纪以来，格拉斯的女人们将繁复的“脂吸法”花香萃取工艺传承至今，让这个小镇成为当今世界上仅存的沿用此法的香水生产地。

9月21日星期六，香水设计工作坊的两位老师科琳、娜塔莉，中法学院青年教师单俊盛和法方教务老师肖晗带领同学们赴西岸穹顶艺术中心，共同观摩2024气味上海秋季展。、

通过展览，同学们发掘了许多独特小众又符合东方气味审美的国产香水品牌，两位法国老师也惊艳于中国气味世界里异域芬芳的东方植物香调。

在科琳老师的带领下，参加工作坊的学生连同中法学院的老师们一起，根据各自喜爱的香调类型和专业配方比例参考，调制出独一无二的个人专属香水。

娜塔莉老师则指导同学们对此次在香水展或其他渠道了解到的香水进行品牌调研和辩证分析，将所学运用于他们未来创立的香水品牌运营方案中。

在两位老师看来，从事香水行业，除了需掌握调香的化学知识外，更重要的是对香水世界中的一些重要地区风土人情的广泛了解，能左右脑并用熟记配方公式和气味印象的记忆力，以及活跃的感知力、丰富的联想能力和通感表达能力。训练这些能力的过程或许需要付出很多努力，但是“从事这个职业，让我感知到一个更丰富的世界，获得了比别人更多面的美好记忆。”