自己做的面包格外香

嘉鱼县实验小学四（1）班  孙茉白

每次路过面包店，我都会被面包香喷喷的味道吸引，正逢五一劳动节时间充足，我脑海里冒出一个兴奋的计划——我要自己做面包！

说干就干，立马上网查面包的制作顺序：打发鸡蛋——揉面——烤制。

看制作步骤，好像并不难。一想到马上就能吃到自己做的面包心情就无比激动！可还没开始，就给了我当头一棒，刚拿出第一个鸡蛋才敲出一条裂缝就闻到一股恶臭，原来我敲的是个臭鸡蛋！我顿时一阵反胃，几乎要把吃的东西都吐出来。

这让我打起了退堂鼓。要是下一个还是臭鸡蛋怎么办？可我又转念一想：就这样放弃岂不是吃不到亲手做的面包了？万事开头难，只要翻过打发鸡蛋这座“山”，就离成功不远了！想到这儿，我鼓起勇气打完了最后一个鸡蛋。

可以打发鸡蛋了！我满怀期待地拿出打蛋器，往蛋白里加入了白砂糖，开始打发，打蛋器开始飞快转动，我手也跟着抖，我紧紧握住这台机器，生怕它飞出我的手掌心，直到手心发汗，鸡蛋也才冒出一点点小泡泡。很快我就没了耐心，又想要放弃了。可是脑袋里另一个声音在给我打气：等会儿就可以吃到面包了，加油哦！坚持住！

十分钟后，蛋白终于变成了蛋白霜。我往蛋白霜里加入了炼乳、奶粉、蛋黄，第一步终于完成了！

第二步——揉面。我把面粉1：1加入蛋白霜里，然后加一小勺泡打粉，揉成一个面团，最后放在冰箱里冷藏发酵半个小时。很奇怪，同样是半小时，我跟小伙伴抓蟋蟀，玩沙子不肯回家时，妈妈说最后再玩半小时必须回家，那半小时是那么得快！可是这半小时的时间为啥那么漫长呢？终于熬到半小时再拿出来时，面包果然变得光滑松软！

只差最后一步了！我仿佛已经看到了美味的面包。我将面团放进刷了油的锡纸碗里，再把他们一起放进了空气炸锅。偷瞄着面团越来越大，香味不知什么时候已在整个屋子弥漫开来，我特别满足地深吸着这种香味，比面包店的更诱人，因为它包含了我耐心的等待和坚持的汗水。

面包终于烤好了！我拿出了面包咬了一口，像云朵一样松软。忍不住把它分享给爸爸妈妈和弟弟一起吃，这可是我吃过最好吃的面包，自己劳动得来的才是最好的！终于体会到了那句话：劳动是幸福的源泉！

指导教师 宋笑玉、伊雪莲

小帅点评：小作者将劳动的过程一五一十地写了出来，尤其是心理活动的渲染，对比手法的运用，让人不由自主地跟着赞叹，自己做的面包，就是香！

做建始大饼

建始县民族实验初级中学八（10）班  秦智庆

真香！

浓郁的饼香！

这是建始特有的大饼的香！

独特的做法将饼的香味全面释放出来，成就了建始最出名的小吃——建始大饼。

今天是周六，时间滴答地转着，枯燥而又乏味的作业终于写完。“妈妈，我的作业写完了，今天下午可以去大伯家吗？”我问妈妈。“当然可以。”妈妈开心地答道。

大伯家是做大饼生意的，每天下午五点出摊，他干这行已经十余年了，手法相当娴熟，味道也十分可口。过了不久，我到达了大伯家，我帮大伯做起了出摊前的准备工作。先准备好一些传统老面，我问大伯：“为什么要用传统老面呢？”大伯答道：“因为传统老面更好地保留了面的醇香。”当一切准备就绪，我便和大伯出摊卖大饼去了。

夜幕降临，外面散步的人越来越多，大伯的生意越来越好，我也开始忙活起来。大伯先教我从发酵好的老面上取下拳头大的一团面，放在案板上，压制成一个厚厚的饼，再将事先准备好的肉馅放在大饼上。我开始有模有样地学了起来。刚开始第一次，由于我是“新手小白”做得不是很好，但经过自己反复不断地尝试，终于做成功了！

“真棒，真的不错，小孩子就是学得快哩！”大伯夸赞道。肉馅最好是用土家腊肉为主料，只有土家腊肉的香味和面饼的醇香结合，才能释放出大饼的香味。

接下来，大伯将肉馅一点一点地挤进大饼的身体，用擀面杖将它擀成一个厚薄均匀的大饼，大伯边做边说：“千万不能太厚，太厚不容易让味散发出来，也不能太薄，太薄就包不住里面满满的土家腊肉了。”我按大伯说的做着。擀好的饼是一个椭圆的形状，我把大饼上撒上一层薄薄的芝麻，就放进火烤炉烘烤了。

我守在火炉边焦急地等待着……建始做的烤饼还是用的传统的炭火，红红的炭火映照着土家人越来越红火。这时烤炉再也挡不住大饼的香味，我用一把特制的铁钳就大饼取出。顿时，满大街都飘着一缕大饼的香味。

“成功啦！成功啦！”

“做得真不错，相信今天体验生活后，你一定会有新的感受。”大伯对我说道。

轻轻一口下去，唇齿之间，都是大饼的香。满满一个大饼下肚，就再也忘不了这独具特色的土家小吃！

今天我体会到了劳动的快乐、劳动的意义，也体会到了赚钱的不易，这必定是一次难忘的经历，积累成为我向上攀登的阶梯，支撑着我看到更远的风景！

指导教师 曾传华

小帅点评：开头三个段落连说几个“香”，随着句子长度的增加，要表达的感情也进一步加深，让我们认识到了一种美味——建始大饼，小编被你深深“种草”了！