东坝街道汪家村位于街道新中村南面,东临红松村、西南面与固城街道毗邻,现有4条保留相对完好的石板街巷和7处较为完好的老建筑,村内人文资源较为丰富,通过靓水、融文、营居、兴村发展策略,传承古老工艺、做强酱菜产业,挖掘乡村文脉、创建特色品牌,唤醒年代记忆,构建“互联网+合作社+基地+农户”模式,最终实现“酱香满园、香忆满村”的发展目标。

“我们村至少有1000年历史了,眼前的这四条古巷的地面都铺了青石板,每条古巷通往村前一口池塘。”汪家村村民孔秋霞说道。在100多年前流匪横行的动荡年代,四条古巷发挥着防匪抢劫的重要功能。一旦遇到流匪,村民可以堵住巷口进行打击,保村平安。“在土匪眼里,我们汪家村可是块‘肥肉’,因为它水陆交通便利,自古商贾云集,明清时代更有‘七省通衢’的美誉。”孔秋霞介绍道。

据传三百多年前,有一位刘姓商人到东坝做生意亏本,便留在东坝打工,因他有一手腌制酱菜的好技艺,就被酱坊老板高薪聘用,他的酱菜腌制秘方就这样代代流传了下来。现如今,东坝萝卜干制作技艺是第五批江苏省非物质文化遗产代表性项目,已形成规模产业,10多家食品企业和民营作坊年产成品100万公斤,仍供不应求。

千年前的石板路守卫了村庄的安定,三百多年前的酱菜秘方又让一方百姓富起来……或许,在历史长河里保证了人们美好生活的,从不是某个人、某件事,而是劳动人民的勇敢和智慧。
审稿:邱霞 审核:李晓昂 发布:刘承鸿
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