国际惯例,福利抢先看!
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蜀都丰 x 南京热门美食
· 专属开业福利 ·
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1.98元/斤,鱼锅券1张,选购称斤鱼锅可用
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SHU DU FENG
· 全国大师头一家店 ·
川菜架起的桥,连接的不仅是舌尖到心头,更是嗜辣星人的情缘,特别是在吃过蜀都丰大师店后,这种想法,更强烈了。

SHU DU FENG
现点现片,明档可见

敞开式后厨,拉满自信!听着热油滋响声、闻着菜肉煸炒香,慢慢地灵魂跟着出窍。

做鱼15载,荣登大众点评必吃榜,常年位于各地川菜美食排行榜前列,积攒的五星口碑,在火热的社交平台都能看到~每到一地,都会受到吃货们的热情追捧!
SHU DU FENG
这条三峡鱼为什么这么好吃?

好水才能产好鱼,你吃过自然生长的三峡鱼吗?每一条“三峡鱼”身上都有特殊的防伪商标,这是一条有身份的鱼,有身份的人都爱吃这条鱼。

靠“喝”三峡白水自然生长,一般1年只长1斤肉,所以我们在店里吃到的基本都是经过3年生长的“肌肉鱼“。
且三峡鱼的鱼肉纤维更超越一般江河鱼类,不容错过的营养三剑客便是鱼唇、鱼脑、划水。

1700公里,从重庆一路“打飞的”新鲜入宁。


现捞现杀,还要进行SPA伺候。切片讲究功底,三峡鱼不以薄作卖点,薄厚均匀才是口感出品的绝佳程度,每一片都要经过厨师七上八下,左揉右捏全方面“按摩“,这样下锅才不会散。弹润紧致,挂汁能力max!
SHU DU FENG
秘制辣酱,浇灌热辣灵魂

采用开口率90%金阳青花椒和河南天鹰小椒,激发诱人的复合香气,让每一口辣都层次分明,勾人馋虫!经过200度高温沸油炝淋,不出10s左右便能端鱼上桌!

各种辣椒混合炒制的汤汁是精华。耐煮素菜垫底,吸收自上而下的汤汁,由清辣变浓郁,葱段蒜末等自成一派,够惹味。

水煮活鱼锅一共有3种不同口味可选(水煮/沸腾/酸菜),每种口味都是蜀都丰多年研发的专属口味!
· 王牌选手 ·

蜀都丰钻研15年秘制水煮酱料,演绎“辣而不燥,麻而不妖”的超“巴适”爽辣体验。


鱼片略微卷曲,蘸着油汤滑滑吃进嘴里,细腻柔软的肉质与麻辣味衔接得刚刚好,这让人上瘾的鱼摆摆,吃完竟有种嘴唇在蹦迪的快感。

而经过卤制的肥肠加持鱼锅地道川式泼油,一口肥肠一口鱼,鱼肉的滑嫩+肥肠的软糯,平时不吃肥肠的人也拜倒在它的美味之下。


“入蜀不吃回锅肉,等于没有到四川”。作为永恒不变的川菜C位,这道回锅肉在蜀都丰也是超人气招牌。


连重庆朋友都不能拒绝的这道大盆汤汁红亮料多满满的毛血旺!为了还原这份重庆味道,花椒和辣椒都是精挑细选过的,让你一吃就能有走进重庆的感觉。
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毛肚、千层肚、午餐肉、鸭血、脆笋......还有香脆麻花的加持,丰富的食材铺了满盆,鲜香麻辣直冲鼻腔,嘴里嘶哈嘶哈,手上的筷子却停不下来!

坚持选用新鲜食材,每日现杀鲜活牛蛙,用青椒、热油滑过的蛙肉,层层叠叠迸发出咸香麻辣的滋味,一上桌就忍不住动筷!

· 人气美食 · 桌桌必点 ·
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重庆辣子鸡、口水鸡、鱼香虾球、灵魂猪油炒饭……好吃的巴蜀特色美味也太多了!老顾客就冲着这一口辣味而来,请客吃饭,朋友聚餐都是不二之选哦~
· 解辣必备 · 爽过秋天 ·
爆柠石榴和凤梨大爆炸,狂击少女心,也是大家常点的解辣神器。

清爽的气泡水撞上热情的热带水果,浓郁酸甜,又清爽解腻。
褪去一天的疲劳,在美好环境中,带好小姐妹一起去一起去体验秋日清爽吧~


一进蜀门,川味之旅由此开始!
南京万象天地店,是全新形象的大师店,格调升级,巴蜀和金陵的古韵在此交汇融合,开始撰写碰撞的现代美学新篇章。

蜀都丰的包间也很多,保证了食客的私密性,每个房间都有个别致的名字,细节部分处处体现了其精致的艺术审美。


服务上更是如西式餐厅般周到,满是贴心!川菜馆变身优雅艺术厅;瓦檐红砖墙仿佛置身江南街景,文艺小资的浪漫情调再度升温,一帧一景都与众不同!





