期刊速递丨 从“超级丹”到“记录丹”/水利中华/北极以北，远方之远

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林丹曾说，奥运冠军并不是他的终极目标，他更渴望缔造一个属于自己的时代。

从少年林丹到如今人们口中的丹哥，林丹驰骋羽坛20年有余。初露锋芒就被称作“超级丹”，屡屡创造赛会新成就，又得了“记录丹”之名。他像一个执拗的攀登者，不断登上后人无法企及的高度，做到了力所能及的极致。不管是坐拥两届奥运冠军、五届世锦赛冠军、六届全英赛冠军，还是创下丹麦公开赛的四冠、中国公开赛的五冠、中国大师赛的五冠、德国公开赛的六冠……无论过去多久，这些赫赫战绩都是林丹留给时间最为乐道的传奇。让我们一一细数“转身”之前，那些属于林丹时代的知识点。

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中国的水电工程，是人们普遍受惠的国之重器。三峡并网发电以后，一举解决了一些地区电力不足的矛盾。如今，乌东德、溪洛渡，包括新丰满水电站等，更将为改革开放、国家发展提供持续不断的电力。从青藏高原到华北、华东等平原，中国幅员广阔，海拔落差亦大，加之有大江大河奔流其间，水力资源极其丰富。近二十年来，中国的水电站水平，逐步走到了世界前列。和高铁、北斗卫星定位系统、5G网络一样，中国水电，是中国骄傲，够劲！

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从成熟细分的中国制造业市场来到越南这个折叠的商业世界，机会骤多的同时，也步步都是风险。

2019年12月的一天，下午4点，李世华叫人把灯都打开，好让人看清楚他的厂子‍。新刷的白墙，硕大几个字，“只要结果，拒绝理由”，下面是一串不太地道的英文翻译。我们身处越南北江省的一处工业园，往右几家狗肉店，往左就是富士康。生意来了，他心情不坏。产线总共四条，“两条定给了富士康。”他做的是SMT贴片，一种电子配套的粗加工，但随时想证明自己的实力。“立讯也做，都是世界级的企业。 ”

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高纬度地区，简直天然就代表着幻想中的远方。那里有无尽的荒野，有凛冽的空气，有冰川、沟壑，有神奇的生物，有奇幻的北极光和微弱而温暖迷人的人间烟火。我陆陆续续，花了三个月时间，飘荡在北冰洋上。从北纬62度，被《国家地理》杂志称为“最美丽的群岛”的法罗群岛，到北纬69度，北极的门户特罗姆瑟，再到北纬79度，荒野尽头的斯瓦尔巴，我感受着这里的坚韧与脆弱，写下这属于远行者的日志。

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蛋白质在营养健康中的重要性是毋庸置疑的。尤其是在目前的新冠肺炎阻击战中，大家认识到，充足的蛋白质对于维持正常的免疫功能、增强抵抗力非常重要。从来源上，蛋白质可分为植物蛋白和动物蛋白两大类。不同来源的蛋白质在很多方面存在巨大差异。对这些差异的了解，可以帮助我们合理选用蛋白质，更好地维持和改善健康。