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i 品书香 | “美食博主”梁实秋:连吃三天湖北鱼丸,赞不绝口!

i 品书香 | “美食博主”梁实秋:连吃三天湖北鱼丸,赞不绝口! 武汉图书馆
2021-01-06
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导读:梁实秋原名梁治华,字实秋,笔名子佳、秋郎、程淑等,浙江杭县(今杭州)人

今天是梁实秋诞辰118岁周年,梁实秋原名梁治华,字实秋,笔名子佳、秋郎、程淑等,浙江杭县(今杭州)人,出生于北京,中国著名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家,国内第一个研究莎士比亚的权威。

梁实秋笔下的散文就像一个无畏的勇士,优雅、肃穆、充满活力;就像“七八个星天外”的中闪烁的繁星一样,蕴含力量。

①出自(宋)辛弃疾《西江月·夜行黄沙道中》,文中的“星”指寥落的疏星

他出身在书香门第家庭,父母都精于烹饪饮食之道,这对梁实秋的影响非常大。年轻好学的梁实秋对“吃”颇下功夫,在他笔下可以看到许多对于食物的描写,下面小图就和大家分享一下“美食博主”梁实秋写过的美食吧!


01
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螃蟹
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蟹是美味,人人喜爱,无间南北,不分雅俗。当然我说的是河蟹,不是海蟹。
—摘自:梁秋实散文《蟹》
02
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竹笋
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春笋怎样做都好,煎炒煨炖,无不佳妙。油焖笋非春笋不可,而春笋季节不长,故罐头油焖笋一向颇受欢迎,唯近制多粗制滥造耳。
—摘自:梁秋实散文《笋》
03
左中括号
饺子
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北方人,无论贵贱,都以饺子为美食。钟鸣鼎食之家有的是人力财力,吃顿饺子不算一回事。小康之家要吃顿饺子要动员全家老少,和面、擀皮、剁馅、包捏、煮,忙成一团,然而亦趣在其中。
—摘自:梁秋实散文《饺子》
04
左中括号
鱼丸
左中括号

十几年前,友人高鸿缙先生,他是湖北人,以其夫人亲制鱼丸见贻,连鱼丸带汤带锅,滚烫滚烫的,喷香喷香的,我连吃了三天,齿颊留芬。
②高鸿缙,(1892-1963),字笏之。原籍湖北沔阳,著名古文字学家、教育家、书法家。五四运动武汉学生领袖之一。
—摘自:梁秋实散文《鱼丸》


梁实秋
作品推荐


《谈吃》

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作者:梁实秋 

出版社:江苏凤凰文艺出版社

简介:梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外,被人们赞为经典。本书全面收录了梁实秋先生关于美食的文章,其中既有酒楼饭庄的招牌菜,也有独具地方特色的小吃和家常菜,不仅写出了舌尖上的味道,也呈现了中国数千年的文化底蕴,更融入了作者对故乡的浓浓情意。




《雅舍小品》

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作者:梁实秋 

出版社:四川人民出版社

简介:本书为散文大师梁实秋经典结集,可谓“寻常中顿悟世间哲理,困境中展现睿智幽默,岁月中洞察人生百态,阅读中品味辞苑英华”。《雅舍小品》中的作品,是名副其实的小品,虽是“随想随写”,但写来清新隽永。内容涉及的题材都平凡不过,但在作者的笔下却别饶趣味,令人读后有深得我心之感,其文字能在平凡中显真诚,于小节处蕴含哲理。




《人生忽如寄》

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作者:梁实秋 

出版社:天津人民出版社

简介:本书依照“雅致人生”这一主题,从梁实秋先生《雅舍小品》《雅舍人生》《雅舍梦忆》等作品中撷取了60篇文章,如《雅舍》《下棋》《旅行》《衣裳》等,让读者在阅读中能深深体味到大师对人生的深刻的顿悟、独到的理解,呈现出人生的睿智。本书所收录的文章,几乎构成了梁实秋作品最核心的灵魂和精髓,带给读者最丰盈的精神飨宴。







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