所谓“一日不过三餐六尺”，人生，有时也只是“手中一串”。白天，我们脚步匆匆，无暇顾及人间烟火；入夜，我们才可丢掉面具，卸下疲惫。穿过写字楼大门，须臾间开启理想生活。
鸟魂·炭火烧鸟
TORITAMASHI
“烧鸟店”，给行走于都市丛林中的人们，提供了“摘下面具”的宝地。
踱步进鸟魂·炭火烧鸟，传统日式居酒屋装潢，很是京都风味。充满格调的吧台，虽有炭烤但未见油烟。坐在吧台上，一边品尝正宗日式烧鸟，还能一边看着师傅现场烧制，视觉味觉双重冲击，氛围感拉满。想要和亲朋好友独处的话，可以预订包厢噢~
全程高温备长炭侍候
备长炭是区分烧鸟店的分水岭，作为碳中极品不仅温度高火力稳定，还被视为调味料能让食物附上高雅炭香，由其烤出的食物表皮金黄酥脆，内部多汁并有淡淡炭香。
烧鸟酒肴，大快朵颐
以盐和烧烤酱调味烧制是烧鸟店的经典做法，师傅们变着法子将一只鸡从头到尾，由内到外做出不同的鸡肉料理，简直让每只鸡走得“明明白白”。不止有鸡肉，还有蔬菜、海鲜和鸽子等等。
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鸡提灯
吃烧鸟不吃提灯等于白来！烤提灯难在“灯”不熟和后部恰好熟嫩，浑黄圆润的鸡提灯，看着十分诱人。入口轻轻一磕，薄薄一层破裂接着是喷涌而出的流心鸡蛋黄，入口便是一发入魂！
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海胆和牛卷
口感丰富的鲜甜海胆与入口即化的和牛融为一卷，妙啊！
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鸡白肝
采用酱烧制法，甜酱油和调味后的白肝，经备长炭炙烤，释出油脂香气，口感丰富醇香，一口下去整一个大满足。
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免治鸡肉棒
口感香甜又紧致的鸡肉，蘸上旁边的无菌蛋液，又增加了鸡肉棒的嫩滑。
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鸽腿+鸽汤
所谓一鸽胜三鸡，烤鸽腿的口感更有层次，外皮烤至香脆，内部肉质还能保持滑嫩，鲜熬鸽子汤也是非常滋补。
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MORE
豚肉紫苏卷、和牛、日本赤上海胆杯等等，都是宝藏菜品！
热门白葡萄酒、小布施清酒、日本啤酒、威士忌等30+款日本酒足以让你慢慢喝，慢慢聊理想生活。
位置：前海卓悦INTOWN L1-11（鲸鱼灯旁）
联系方式：18816855384
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