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书 名：《生活中的化学》 出版社：浙江科学技术出版社 |
你知道人的一天会遇到多少化学反应吗？其实从醒来再到入睡，我们一直与化学相伴。虽然化学也不时引起大众的猜忌与焦虑，但它是不可或缺的，所以我们必须正视它，才可以消除偏见，并了解其重要性。
本书中，意大利化学家、科普作家西尔瓦诺·富索向我们解释了人与化学的关系所涉及的基本概念。他以一个普通人的24小时为线索，揭示了化学如何构筑我们的生活：咖啡因激发你的脑，镁加铝拯救你的胃；美拉德反应赋予烤肉诱人的亮红色；季铵盐使衬衫柔软顺滑，远离静电；羟基磷灰石让你的牙齿坚硬无比；藏在汽车角落里的叠氮化钠，在关键时刻会救你一命；小小的葡萄糖分子，此刻正驱动你身体中的数十万亿个细胞……从家庭烹饪到工业造纸，从胶片到数码设备，再到人体内部，我们的生活就在化学的发展中得以完善，并不断绵延向前。
西尔瓦诺·富索毕业于欧洲著名学府热亚那大学，是意大利科学进步学会及意大利化学学会成员，从事教学、科研与科学传播工作，出版科普读物近30 部，并多次获奖，这本《生活中的化学》获“意大利科学传播国家奖”。因其在科教方面的贡献，小行星2006TF7以他的名字命名。
每一种现象发生的基础就是物质的存在。不管发生的是什么事，你都能找到它与分子的联系。你所热爱的生活，皆是化学创造的奇迹！
